马蹄也叫荸荠，以前在农村时，自家田里种好多，生吃，熟吃都可以，脆脆甜甜的口感。荷兰豆也是脆甜的口感。小朋友很喜吃的！
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
食材：荷兰豆，马蹄，红椒，大蒜，蚝油
制作步骤：
1、荷兰豆撕掉老筋，清洗干净，马蹄去皮（或直接买去好皮的）切片。锅内加水烧开，加入荷兰豆，马蹄，红椒一起焯水断生。
2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香，再加入马蹄，荷兰豆，红椒，盐一起翻炒几个来回。
3、调入少量的蚝油翻炒均匀出锅。
红椒是调色的，没什么辣味的。
感谢你的阅读，用心为家人下厨房，分享健康美食！所有图文均为原创！
更多美食请关注公众号：雷小厨美食
联系客服
