茶器：行家通吃的泡茶神器是什么？
茶方观茶
一款合适的泡茶器，不仅能完整还原茶的本质，充分彰显香气和滋味，还能给泡饮者带来视觉上的享受。大咖们如何选择泡茶器？茶小白从入阶到进阶，又该如何选器？
个性与共性，一茶一器与万能神器都是你的器
文/蹭茶君
人生若只如初见，因器爱茶
打开随身携带的麻布袋，取出木盒打开，一只温润内敛的朱泥壶亮在眼前。提水温壶，投茶冲注，茶香氤氲，万物俱籁。这是茶人卫新的生活茶事。
城市另一端，诗人三生也许正在他的私人茶室，与三两知己悟言一室之内。端坐歙砚石座之上，手执最新收藏的柴烧小壶，夏日清凉，灯光弥漫，情投意合。
对于每个茶人来说，泡茶器是最直接的心事语言。一场茶事，唯有泡茶器，能够在茶与水的吐纳之间，表达最真实的思想体悟。因此，每个大咖都有自己最爱的泡茶器。人生若只如初见，因器爱茶，更是不少茶小白的入门之路。
茶器全认知，泡茶神器排排坐
所谓“水为茶之母，器为茶之父”，中国茶叶品种繁多，讲究色、香、味、形，因此需要一系列能充分发挥茶叶特质，同时兼具实用性和美感的茶具。唐代陆羽所造茶器，凡二十四事。到今天，茶具的选择更多了。
由于制作材料和产地不同，茶具有银质茶具、瓷器茶具、紫砂茶具、木鱼石茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、冰裂茶具、陶土茶具等。而本文提到的泡茶器，主要指壶承中的茶叶冲泡器皿，一般常见的泡茶器是玻璃杯、盖碗、紫砂壶、朱泥壶、瓷壶、陶壶和银壶等。
因茶选器，六类茶的不同配置方法
为让茶+壶=最佳CP，茶人们一般根据所泡的茶选择相应的泡茶器，充分彰显茶的色、香、味、形。蹭茶君结合大部分茶人经验，发现如下茶器配置最为常见：
红茶
首选盖碗。红茶茶香氤氲，汤色鲜亮，水温不宜过高，不能久闷。盖碗材质密度高，传热和保温性能适中，洁净卫生，可良好展现红茶的色、香、味。此外，瓷壶、紫砂壶等泡红茶也是不错选择。
绿茶
首选玻璃杯。用透明的玻璃杯冲泡绿茶，如西湖龙井、太平猴魁、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的绿茶，可观茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。
乌龙茶
首选紫砂壶。紫砂壶壁具有透气性，还可吸收茶汁的芳香，使得乌龙茶的味道更甘甜、醇厚。此外，盖碗出汤快，能够最完成呈现茶汤滋味香气，也是泡乌龙茶的上佳选择。
黑茶
首选陶壶（煮）。由于黑茶尤其老黑茶大多都是“粗枝大叶”，因此建议茶叶洗润后用陶壶直接煮。如果是六堡等级高的茶，可用紫砂壶。紫砂壶可有效保持泡茶所需温度，还可保留黑茶的香味和醇味。此外，银壶和瓷壶能够聚热，也是不错选择。
白茶
首选玻璃盖碗，既可以观看白毫银针等白茶漂亮形态，又可以快速散热。对于年份老白茶，则建议选择陶壶冲泡或者用红泥炉烧煮，效果更佳。
黄茶
首选玻璃盖碗，既可以观察黄茶外形，又可以快速散热。也可以用紫砂壶冲泡，温度不宜过高，则可以体现黄茶不同于绿茶的醇厚感。
年份老茶
普洱、六堡、白茶，甚至乌龙茶和红茶，都有年份老茶存在，老茶由于年代久远，一般建议用沸水冲泡。因此，在器皿选择上，一方面可以选择紫砂或者银壶，另一方面，也可以选择用潮州红泥炉进行烧煮，则可以获得完全不同的口感体验。煮茶器皿还可选择陶烧炉、银壶和玻璃壶
盖碗，茶人心中的泡茶神器
盖碗在茶人心中是泡茶的“万能神器”，硬度高、散热快、不吸收茶香。不仅方便于泡茶者闻香、观色、出汤，也容易清洗，操作简单且丰俭由人。因此，无论是新手还是老手都爱使用。由于盖碗适宜各类茶品冲泡，在茶叶等级评审时，盖碗是专用器皿。
不过，用盖碗泡茶时，茶人的手指容易被热水烫伤，注意两方面则可避免：一是选择碗沿比较外撇，注水的最高限离盖碗边缘有一段比较大的距离；二是盖纽要凹进去，盖纽离盖身距离长。
最具收藏和投资价值的泡茶器
A.紫砂壶： 除了紫砂壶的实用性，用紫砂壶泡茶更具情趣和艺术性、收藏性。紫砂壶里外都不用上釉，可保茶气余香，一把养育的好的紫砂壶，即使不使用时，也会有淡淡茶香，器身也会因长期使用而变得光润可爱。茶人们享受“养壶”过程中的乐趣。
B. 朱泥壶：朱泥壶也属紫砂壶的一种，较其它紫砂类，更能逼出茶香、修饰茶汤苦涩味。泥料由原矿石提炼后更精细，难以成壶，烧制也易破损，因此成品极少且鲜有大器。其在日常使用中也易惊破，因此传世的壶少之又少。现在市场上很多朱泥壶，要么朱泥含比不高要么烧制温度不高，这是制壶者为了成品率的妥协。因此，一把原矿朱泥好壶极难得。
C.银壶：银壶工艺精湛、质感好。银壶中的银离子可净化水质、杀菌、吸受水中异味，使茶香发挥到最佳。用银壶煮茶，茶水细腻如丝，柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满。适宜煮各类老茶。
【福利贴：茶小白选择泡茶器三要义】
1. 实用：盖碗、玻璃杯、飘逸杯。这三种泡茶器都简单、方便、价格较低。用透明的玻璃杯、飘逸杯泡茶可观“茶舞”，用白瓷、青花盖碗，易闻香、观察汤色。
2. 安全：泡茶器的原材料应该是健康、安全，不含铅等有害重金属，建议选择有良好信誉和口碑的商家。
3. 适合自己：泡茶器要适合自己的身材和欣赏趣味。娇小的人选择太大的器皿，使用起来肯定不会得心应手。
对刚喝茶的朋友来说，一个大小适中的白瓷盖碗基本可以适合大多数的茶类了。只要掌握好盖碗的泡法，一样可以把茶的优点表现出来。如果需要进阶，就可以考虑紫砂壶或者高温柴烧壶。这些泡茶器除了能满足对茶汤的进阶要求，更可以有效的修饰茶汤，如去苦涩，让汤感稠滑。
我选择泡茶器，除了材质还会考虑壶型。如果是蝌蚪状的茶，如铁观音，台湾乌龙，最好使用高身的茶器，如美人肩，能更好让茶叶舒展。如果是条状的散茶类，如武夷岩茶和凤凰单丛，适合用壶口稍大，壶盖有一定空间的壶型。这样有利于把岩茶与单丛的香气激发并且香气能压入茶汤。
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