红烧鸡块

家常红烧鸡块的原料：仔鸡

　　家常红烧鸡块的配料：姜、蒜

　　家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒

　　家常红烧鸡块的做法：

　　1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。

　　

　　2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。

　　3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

　　

　　4、加少量老抽上色。

　　

　　5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。