去日本旅行必吃的10道美食，除了寿司你吃过几个？

　　如果你去到日本旅行，尝过了这10道特色小吃美食，人生就圆满了！

　　

　　1：寿司

　　主要分两大派：一是江户派，握寿司。二是关西派，箱寿司(大阪的最有名)。相比之下，握式寿司更让日本人青睐。

　　

　　最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品。后来品种变多，但是还是有一个不变的要求，就是一定要一口吃掉！

　　

　　

　　只有一口吃掉，才能完全品味出寿司的美味！寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融！将齿间填得满满，不留一丝缝隙！整个人，都要融化了。

　　2：乌冬面

　　乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大巨头！在日本，当他们饿了，首先可能并不是吃寿司和饭团，而是会选择乌冬面。乌冬面是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，哇哦。

　　

　　

　　如果你去往一家店点上这样一碗面，喝光汤，吃完面，就是对店家最好的尊重。

　　

　　3：章鱼烧

　　章鱼烧的好坏，在于它所使用的原料是否新鲜！如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来。在吃的时候，千万别以为外皮不热了就一口放进嘴里，烫！烫！烫！

　　

　　一定要慢慢的吃~也千万别想着买个几十盒带回家屯着吃，一定要现买现吃趁那个热乎劲儿。

　　

　　4：饭团

　　传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。

　　

　　在日本战国时代，饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。做饭团有很大的讲究，捏饭团的时候用力太大，饭粒会粘在手上。而不用力的话，饭团就会散掉。

　　

　　此处必须提一下日式便当！易于携带花样百出，妈妈再也不用担心我吃冷饭了。

　　

　　

5：天妇罗

　　在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。

　　

　　便餐，宴会时都可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，rápido，即“快一点”之意。蔬菜穿上天妇罗衣，经由精心煎炸，就成了日本的四大料理之一。

　　

　　

　　6：和果子

　　和果子，日本的茶道小点心。发源于唐朝时候的茶道文化和糕点技艺。

　　

　　煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的点心。

　　

　　

　　

　　和果子有许多风雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，很雅致。日本饮食界的萌物。

　　7：盖浇饭

　　日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。

　　

　　除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。

　　

　　

　　其中，从江户时代起传达至今的“鳗鱼盖饭”，可以说是日本式快餐开拓者。日本人最喜欢在夏天吃鳗鱼饭，“土用丑之日，吃了鳗鱼，夏天也不会瘦”。

　　8：关东煮

　　关东煮，通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮。

　　

　　台湾称黑轮。

　　

　　

　　9：怀石料理

　　怀石料理，“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜）。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。

　　

10：铜锣烧

　　铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。小叮当爱吃的怎么能错？！来日本一定要吃正宗原版！

　　

　　顺便加一份鲷鱼冰淇淋啦。