按《中国居民膳食指南》建议，每天应食用相当于300g牛奶的乳制品，差不多是一次性纸杯的一杯半。
区区一杯半，最近迷上自制“早餐奶”的食帖君表示，每天打卡达标so easy。加料，打奶泡，做奶昔……牛奶居然能有这么多好玩喝法！
早餐时的一杯高蛋白下肚，整个人瞬间满血复活，一整天都将从容高效。
如果每天都能做个「晨型人」，坚持为自己制作营养美味的早餐奶，人生或许就因为这个小小的举动，变得不同了呢。正如我们在第10本书《早餐，真的太重要了》中反复强调的——怎样度过早晨，就怎样度过一生。
下面这8款早餐奶，又有营养又解馋又有趣，推荐大家试试看。
- 前方惊现多款网红奶！自制版真的更好喝哦 -
① 早餐喝奶有什么好处？
② 如何挑选适合自己的牛奶
③ 8种方法，让牛奶更好喝
01
早餐喝奶有什么好处？
\ 首先，牛奶确实是一种很好的食品 /
牛奶中含有很容易消化吸收的蛋白质，也还算高钙（刚好及格那种），可以说，牛奶是提供优质蛋白和钙的最便捷途径。而且不只蛋白质，牛奶中还有碳水化合物、脂肪，和八种B族维生素以及维生素A、D、E、K。假设只让你挑一种食物来作早餐的话，选择牛奶这种全能选手准没错。
另外，流行病学的研究发现，摄入奶类的量和肥胖、中风、糖尿病都是负相关的，简单来说就是可以放心饮用，长期坚持喝奶没准还会有惊喜哦。
\ 为什么推荐在早餐时饮用？ /
① 持续一上午的饱腹感：早上将牛奶和谷物一起食用，可以提高早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。
② 减肥从早餐开始：在总热量相同的前提下，如果你因为喝牛奶而少吃几口饭，对控制体重也有益。若能在餐前30分钟先喝牛奶，然后再吃饭，还能有效降低餐后的血糖反应。
可能有人会问：「不是说空腹喝牛奶不好吗？」
③ 饮用时间很灵活：研究表明，如果本来就没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没有问题的，能消化乳糖的人就可以很好地消化吸收牛奶。
02
如何挑选适合自己的牛奶？
① 全脂鲜牛奶。日配的鲜牛奶或屋顶包的巴氏杀菌奶是公认最好的牛奶。牛奶本身质量好，维生素B族、维生素C损失小。纯牛奶、果蔬奶、谷物奶等的营养均不如鲜奶，过于香浓的奶很可能添加了更多添加剂。
② 脱脂牛奶。严格控制脂肪摄入量的减肥人群、高血脂患者可以购买脱脂牛奶，4袋奶里的脂肪相当于全天烹调油推荐量。但对于孩子和上班族来说，最好喝全脂奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，并利于钙的吸收。
③ 低乳糖牛奶。所谓乳糖不耐，就是人体内的乳糖酶不足以分解大分子乳糖，没能分解的乳糖被细菌发酵，会引起腹胀、排气等症状。乳糖不耐症严重的人，可选择低乳糖牛奶。
03
8种方法，让牛奶更好喝！
RECIPE 01
抹茶拿铁
recipe & pic ：pinchofyum
- 食材 -
抹茶粉.....1茶匙
牛奶.....1杯
蜂蜜.....1-2茶匙
- 做法 -
① 带盖子的瓶中加入少量水，倒入抹茶粉混合均匀，搅拌至无粉块。
② 加入牛奶、蜂蜜，盖紧盖子大力摇晃至混合均匀，然后静置1分钟让杂质沉淀到瓶底部，小心倒上层液体到杯子中即可。
RECIPE 02
牛油果奶昔
recipe & pic ：californiaavocado
- 食材 -
牛油果.....1颗
炼乳.....3 / 4杯
牛奶.....3 / 4杯
柠檬汁.....1汤匙
- 做法 -
将所有材料放入搅拌机充分搅拌均匀即可。
RECIPE 03
蓝莓燕麦早餐奶
recipe & pic ：iowagirleats
- 食材 -
牛奶.....1/2杯
香草酸奶.....120g
冷冻蓝莓.....1/2杯
冷冻香蕉.....1/2个
燕麦.....1/4杯
柠檬.....1/4汤匙
冰块.....半杯
- 做法 -
按照食材的顺序放入搅拌机中搅拌至顺滑即可。怕凉的可在室温下放置片刻再饮用。
RECIPE 04
香蕉牛奶
- 食材 -
香蕉.....1根
冰块.....1杯
牛奶.....1/2杯
希腊酸奶.....1/4杯
花生酱.....1茶匙
香草精.....1/2茶匙
- 做法 -
所有食材倒入搅拌机，充分混合即可。怕凉的可在室温下放置片刻再饮用。
RECIPE 05
咖啡冻奶茶
recipe & pic ：paleofoodiekitchen
- 食材 -
黑咖啡.....400ml
吉利丁片.....5g
椰子糖.....1茶匙
牛奶.....1?杯
水.....180ml
红茶.....2包
- 做法 -
① 吉利丁片溶于60ml冷水中，与咖啡、糖一起混合至完全溶解，倒入冰格中冷藏4-6小时。
② 小平底锅中倒入水和牛奶小火煮1-2分钟，确保它不沸腾。关火，加入茶包浸泡3-4分钟后取出冷却至室温，加入成型的咖啡冻即可。
RECIPE 06
奇亚籽布丁
recipe & pic ：alexandracooks
- 食材 -
腰果牛奶
腰果.....1杯
枫糖浆.....1/4杯
香草精.....1茶匙
盐.....1小撮
水.....4杯
布丁
枫糖浆.....1.5汤匙
香草.....1大汤匙
盐.....1小撮
奇亚籽.....6汤匙
- 做法 -
① 腰果泡软，放入搅拌机搅碎，加入腰果牛奶部分的其他食材，倒入罐中冷藏。
② 奇亚籽倒入碗中，倒入腰果牛奶、枫糖浆、香草、少许盐，静置5分钟后搅拌。再静置10分钟后继续搅拌，密封并冷藏8小时即可。早餐时饮用，可待其恢复到室温。
RECIPE 07
伯爵香草拿铁
recipe & pic ：thebusybaker
- 食材 -
水.....2杯
伯爵茶.....2包
蜂蜜.....2汤匙
脱脂牛奶.....4杯
香草籽.....若干
- 做法 -
① 锅中水煮沸后调小火，加入茶包，煮至水变色（5-7分钟），加入蜂蜜、牛奶、碾碎的香草籽煮4-5分钟，1-2分钟搅拌一次，保持小火不沸腾的状态。
② 煮好的混合物过筛即可。
RECIPE 08
热巧
recipe & pic ：wellplated
- 食材 -
牛奶.....1/2杯
奶油.....1/2杯
糖粉.....2茶匙
意大利浓缩咖啡粉.....1/2茶匙
黑巧克力.....230g
奶油.....1碗
- 做法 -
① 锅中倒入牛奶、奶油、糖粉和咖啡粉，中火加热并搅拌，直到有小气泡出现，但不要沸腾。
② 锅离火，加入黑巧克力搅拌至融化，再放回到火上，小火继续加热搅拌至黑巧克力完全融化即可倒入杯中，根据喜好可挤上少许奶油。
最 后 ， 来 个 彩 蛋
如果，你家里没有那么多食材，或者想更快手地GET美味早餐奶——
① 买个好用的便携电动打奶泡机！奶变成奶泡以后口感真的很不同！总之就是变好喝了！
② 家中常备各种口味的麦脆片！对颜值要求高的还可以买彩色的那种！一定是把热牛奶倒入碗中，先倒上一层，略泡片刻就马上吃掉！这样才能兼顾奶香和脆脆的口感~
- 还有什么技能能让牛奶更好喝？ -
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