夏萌脑师小讲堂丨血脂那些事儿（一）

人体内低密度胆固醇和高密度胆固醇的来源是什么呢？

二者在人体内作用是什么？

低密度胆固醇是坏胆固醇吗？

让我们一起来听听夏萌脑师怎么说。

讲到血脂的部分，我们先了解血脂的结构。

大家通常所看到的高密度胆固醇、低密度胆固醇和极低密度胆固醇基本上都是这样的结构。

都是由四部分组成，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂和蛋白质，四种成分的含量以及比例的不同决定了是哪一种胆固醇。

最外面一层是载脂蛋白（载脂蛋白A、载脂蛋白B、载脂蛋白C、脂蛋白小A等），再往里的一层是磷脂，在磷脂中间镶嵌了许多的胆固醇，在里边的部分使甘油三酯，是由肝脏合成的。

从表中可以看出，低密度脂蛋白胆固醇含有甘油三酯，胆固醇、磷脂、蛋白质，其中胆固醇比例稍高一点。它是由肝脏合成的，主要作用是转运肝脏合成的胆固醇到肝脏外。

高密度脂蛋白胆固醇也是由这四个成分组成，区别在于蛋白质含量高，胆固醇含量相对较低。高密度脂蛋白胆固醇由肝脏和肠道合成，主要作用是将血液中的胆固醇送回到肝脏。

其实胆固醇没有好坏之分，只是分工不同。低密度脂蛋白胆固醇在肝脏合成，把肝脏合成好的胆固醇运送到各组织中，供各组织应用。

接下来问大家两个问题：

我们抽血验血脂，是空腹抽血还是随即抽血？

答案：大家肯定回答是空腹抽血。

空腹抽血能不能查到经口摄入的胆固醇呢？

答案：大多数情况下抽不到。但有的时候是可以，那是出现了乳糜血的情况。如果医院里抽血看到了乳糜血，不去化验，而是让患者过几天再抽。乳糜微粒代表了摄入的胆固醇，所以医院里的化验报告了没有乳糜微粒，也就是说没有食物中的胆固醇。