萝卜炖牛肉

功效：补血、开胃、健脾，特别适合贫血患者食用。

品味：咸鲜味

主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

做法：

1、       将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、       锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角、炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、       再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、       待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、       再撇去浮沫出锅盛入汤碗内即成。

 

小贴士：食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋同食。