美味食谱专题之溜肝尖怎么做

材料：

猪肝·250克 青辣椒·1个 胡萝卜·1个 淀粉·适量

调料：

食用油·500克 （实耗 30克） 酱油·1大匙 料酒· 大匙 精盐· 小匙 白糖·1小匙 味精· 小匙

做法：

1.将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;

2.锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出; 3.锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、 料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。