中草药酒曲制作准备工作2

去清水沟边可以找到一种做酒曲用得到的中草药，名叫辣蓼。

酒曲用的辣蓼

放到嘴里的感觉是，像花椒一样的钻的感觉，然后味道是辣的感觉，又不像辣子辣的感觉，叶子是小的，叶子不是带毛的那种，问着的感觉有淡淡的清香，

蓼科植物垂蓼

辣蓼功效:清热解毒，散瘀止血。用于痢疾，胃疼，关节炎，跌打损伤等症。

用镰刀割根上部分，晒干做备用，干辣蓼需要4斤，需要割好多才能晒得4斤的（温馨提示）

不管用什么方法，把辣蓼整成粉末，方便拌料。

磨碎的辣蓼

在整的过程很是辣鼻，呛鼻，小曲中草药里用的是辣蓼潮湿的汁，这样也是比较方便的，主要的是，我做的大曲中草药酒曲哦。