养生篇|每天一个燕窝小知识

燕窝又叫燕菜、燕根，是由雨燕、金丝燕将唾液、泥土、羽毛等物质混合建筑成的巢穴，等巢穴被风干后里面的唾液就会形成细丝状的透明条状

燕窝的功效

1.美容养颜：燕窝中优质蛋白含量丰富，而蛋白质是人体皮肤、肌肉的主要组成成分，能对受损皮肤快速修复

2.滋阴润燥：燕窝味甘、性平，对于肺阴虚所引起的支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等病症有良好效果

3.增强免疫：燕窝还含有多种氨基酸、碳水化合物、无机盐和维生素，坚持吃能提高新陈代谢，提高免疫力

4.促进睡眠：燕窝对于心阴不足、心血欠缺的人，通过滋补心血，有着很好的镇静安神作用

如何分辨真假燕窝

1.看形状

燕窝是丝状结构，片块结构不是真燕窝；纯正燕窝无论浸透后或灯光下看都是半透明状

2.闻气味

燕窝有淡淡的腥味，但没有浓烈气味。气味特殊的为假货

3.摸质感

取一小块燕窝泡发，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货

鉴别燕窝造假的方法

1.漂白燕窝

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水

2.涂胶燕窝

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受到粘性，有时会嗅到化学味道。

3.染色燕窝

染色燕窝多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖，蕞稳妥的办法是购买溯源码燕窝，保障质量