从未见过的秘制红烧肉，好吃到超出想象

相信大家对红烧肉都不陌生，这道菜也是家喻户晓，平时我们常用的做法是炒或炖，想吃又油腻，令许多人有所顾忌，今天为大家带来一道红烧肉的新做法：蒸，让大家感受到不一样却毫不逊色的味道。

材料：五花肉、豆豉、生抽、老抽、红糖、辣椒面、料酒、葱；

1、五花肉洗净切成块，葱切段待用；

2、锅里加水烧开，加料酒，放入五花肉焯3分钟，捞出洗净待用；

3、在焯好的肉里加两勺豆豉、水、生抽、老抽、辣椒面；

4、加一勺红糖润色提鲜，腌制30分钟；

5、把腌好的肉倒进砂锅，在上面放葱段；

6、蒸锅加水烧开，转小火，放入砂锅蒸两小时，关火后焖一会拿出即可。

用砂锅选用蒸的方法能够最大程度的保证肉的口感，更好的锁住肉中营养，之所以焖一会拿出，是因为这样给肉足够的时间吸收调料，香味更浓。

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