1.准备食材,土豆胡萝卜切滚刀块(不会切就随便,稍微大点,不然会化没有的~),鸡腿剁带骨块(带骨肉煮出来嫩),洋葱切成八块。姜切片。
2.鸡腿跑活水放血去腥,就是坐一锅冷水把鸡腿和几块姜扔进去慢慢煮到沸腾。捞出来冲干净放一边备用。
3.坐锅热油,把姜片扔下去爆微焦,捞出来扔掉。下洋葱中火炒到变软。下胡萝卜,土豆翻炒。炒到每块都沾油,加入鸡腿。
4.炒几下加水(或者牛奶或者兑起来),起码要没过食材。大火煮开后加糖,加一半盐。关小火慢慢咕嘟吧。
5.土豆八分熟时加咖喱粉(也可以用咖喱块,我用的是味好美的咖喱粉,便宜而且好吃。咖喱块味不纯),量自己把握,我喜欢味重一点的,放了一袋半(10g的)。搅拌均匀。用冷水将面粉化开,倒入锅中。
6.苹果削皮切碎,土豆熟了以后加进去。加另一半的盐,黑胡椒粉。搅拌~
7.等到锅里洋葱基本上煮化,汤变得比较粘稠的时候尝一下。要是没有生面味就可以起锅了~咖喱多煮一会而味道会更好~
8.就酱,吃吧~
1.煮咖喱时喜欢香浓的加牛奶煮,正常的就用水就好啦~要用冷水,入味。2.加苹果是从海贼王里学来的,结果出乎意料的很好吃~中和了咖喱的药味,不过要记得削皮切碎。3.煮咖喱要多搅拌和多尝试,总会找到最适合自己的配方~
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