冰皮月饼

食材：牛奶400克、糯米粉110克、粘米粉80克、糖粉50克、小麦淀粉（澄粉）50克、植物油50克、红曲粉5克、可可粉5克、抹茶粉5克

将粘米粉、糯米粉、糖粉、澄粉、植物油、牛奶，倒入一个容器里，充分拌匀

炒熟50克糯米粉作为糕粉备用，炒到变得疏松，颜色发黄就熟了。（这50克糯米粉不在上面的食材列表中，单独的）搅拌好的混合面糊隔水煮，一边煮一边搅拌。

等成团后盖上盖子蒸20分钟左右，直到熟透，将蒸熟的面团揉匀，然后分成一个大面团和三个小面团，三个小面团分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉揉匀调成三种颜色。