秋梨膏是一道传统药膳,各地做法都不一样,但无一例外都含有中药材成分,并且糖份含量也很高,对于宝宝来说并不合适。今天拾爸在食材和做法上都做了改良,让小宝宝也能够喝上。 另外,一般秋梨膏都会加入蜂蜜,但考虑到是给小宝宝特别定制的版本,所以方子中是没有加蜜的,大些的宝宝或者成人,可以在最后出锅时稍稍加点蜂蜜。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
1、用沸水消毒容器,晾干。
2、蜜梨洗净去皮,磨成梨蓉。
3、将处理好的百合叶、红枣、罗汉果、姜丝、冰糖放入梨蓉中,拌匀。
4、大火煮开,拌匀转小火,熬制30分钟。
5、关火放凉后,滤去料渣。
6、将梨水倒入锅中,继续小火熬制。煮至剩下约1/4量时,转中火收汁。
7、趁热倒入消毒过的容器中放凉,密封冷藏,一周内喝完。
8、每次取一两勺,用温开水化开后服用。喝下去甜丝丝的,没一点药味儿,还带着淡淡的梨香。老少咸宜。 记得每次要用干净勺子取梨膏,这样才能确保卫生安全。
秋梨膏不用拘谨于一种做法,可以根据情况灵活变化。比如有些干咳,就加上川贝这种止咳的中药一起熬煮;如果没有咳嗽,只是作为日常保健来吃,就可以只熬煮秋梨,百合加红枣。总之,要根据不同情况做食材上的相应调整。
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