清炒苦瓜 夏天清热解毒助减肥

清炒苦瓜。

　　准备材料：苦瓜500g 适量的大蒜，色拉油，盐，小红椒，绵白糖，鸡精。

　　清炒苦瓜的做法：

　　1.蒜头去外衣剁成蓉。

　　2.苦瓜去籽切斜片。

　　3.红椒去籽切丝。

　　4.坐锅热油，下蒜蓉煸香。

　　5.倒入苦瓜翻炒。

　　6.苦瓜断生时倒时红椒丝翻炒，加食盐、白糖、鸡粉调味即可。     

　　清炒苦瓜烹饪技巧

　　1、炒苦瓜时可以加适量的白糖减低苦味。