莴笋炒肉

 

 

 

食材明细

猪肉 小块
莴笋 1根
青辣椒 4个
姜
蒜
葱 适量
生抽
淀粉
盐
鸡精
油 适量

• 1
  
  
  莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝，蒜切片，葱切花。
• 2
  
  
  锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄，加瘦肉翻炒至变色。
• 3
  
  
  加蒜、姜爆香。

• 4
  
  
  加辣椒酱炒出红油。
• 5
  
  
  加莴笋、青辣椒翻炒1分钟，加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。