香味扑鼻的几道家常菜，好吃又不腻，快一起来看看吧！

到了夏天了，就有非常多的事情。不想吃饭，不想做饭，又热，胃口不好。这时候我们就需要吃非常清淡的菜。做饭以快速方便，简单和营养健康的食品为主。我在这里给大家分享几道比较简单的，非常好吃而且有营养的菜。

1、夏季开胃酸辣凉面

食材：面条，鲜虾仁，黄瓜丝，番茄丁，黄豆芽，生抽，陈醋，砂糖，辣椒红油，香菜，蒜蓉，柠檬汁，凉开水，芝麻，香油，番茄酱，红辣椒等

做法：鲜虾仁用盐腌制10分钟，番茄切丁，黄瓜切丝，香菜切碎，红椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水分。煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水分。用生抽，陈醋，糖，番茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝，番茄丁，黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。

2、山楂红烧肉

食材：五花肉，茶叶，山楂，白酒，生抽，姜蒜，大葱，盐，白糖，料酒

做法：五花肉洗净放入锅中，倒入料酒放入一半姜片和切成段的大葱煮开。茶叶用热水泡出茶汤，过滤后备用。五花肉煮至用筷子可以轻松穿过，即可关火，五花肉晾凉切成三厘米左右的小块，锅内放入少量油和五花肉，小火尽量煸出油。放入白糖和另一半姜片，放入洗好了山楂片，倒入生抽，白酒，最后将茶汤倒入锅中以没过材料为准。大火烧开转中小火煮至收汁，放入少许盐调味即可出锅

3、菠萝海鲜饭

食材：白米饭，菠萝，虾仁，干贝，红椒，料酒，冬笋，蛋清，生粉，青椒，油，盐等

做法：菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块，取出菠萝肉。用淡盐水泡十分钟后捞起。青红椒洗净切块。虾仁洗净后用蛋清，料酒，盐，生粉腌制，放入冰箱冷藏两小时。干贝用清水泡洗后浇入料酒。冷水上锅大火蒸十分钟。准备米饭，冬笋去壳焯水后切丁，锅内油温五分热，放入虾仁爆炒至变色后捞起，重新倒入橄榄油，先下入冬笋丁爆炒，倒入米饭，加入盐翻炒均匀，倒入虾仁，菠萝块，干贝翻炒均匀，加入青红椒翻炒均匀出锅。

4、苦瓜山楂圈

食材：苦瓜，山楂糕，桂花蜜，西红柿等

做法：准备好苦瓜，山楂糕。苦瓜洗净切断，锅中加水烧开，加入盐和几滴油，下入苦瓜焯水，焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。把山楂糕用花模切成圆形。同样的方法将苦瓜去掉瓤和籽。将西红柿外皮均匀切成长条卷成花朵状装盘。把圆形的山楂填到苦瓜芯里面，在苦瓜上面淋上桂花蜜即可。