老妈菜谱之「东北鱼咸菜」好吃下饭嘎嘎香，减肥不要看

大家好，我是王小，最近忙完家里的事情终于空出时间来整理老妈做的美味了，冬天我们东北这边鱼塘的水都抽干了，我去捡回来了好多鱼，正愁这怎么处理，老妈就展现了一招失传的秘术——鱼咸菜，做好放在外面冰冻上，能吃一冬天呢，妈妈再也不担心我冬天吃不到鱼了呢。

东北鱼咸菜

『材 料』

1. 鱼若干（从鱼塘里捡的新鲜鱼）

2. 青红椒若干（自家院里种的）

3. 大葱1根

4. 生姜1块

5. 大酱3勺（我这是自己家做的大酱）

6. 八角2个

7. 大蒜半头

8. 酱油约200ml

9. 香菜1缕

『做 法』

1．大火热锅倒油放入葱姜蒜八角煸香（出香味即可）

2．将大酱、酱油倒入锅中（搅拌搅拌）

3．加入适量清水（看你家锅多大）

4．放入青红椒丁

5．将鱼贴锅边滑入锅中（慢慢的动作要优美）

6．盖上锅盖炖15~20分钟（你可以去看看电视但要注意你的锅）

7．炖至汤汁粘稠，撒上香菜末和葱末即可盛出，大功告成！（还不自己动手尝试一下？你只看看可吃不到这美味呦~）

东北的天现在是真滴冷，把做好的鱼放在阴凉处，晾干冻住，想吃的时候来两条一热，配上米饭，啧啧啧，这味道这口感，隔壁的小孩都馋哭了。