1．菇房消毒
用二次发酵技术堆料的，可以免去空房消毒。但用常规堆料发酵的，不论新旧菇房都要严格消
毒。如果旧菇房是泥地，需将表层10厘米铲去，撒上石灰，填上新泥、拍实之后才消毒。旧床架在每
年菇季结束后，应拆除，在水中浸泡10余天，捞起晒干保存，此时刷上石灰消毒。如用水泥砌住，不
需拆除，只要洗刷干净，用5％一10％漂白粉溶液消毒。
由于菇房结构材料密闭程度不同，用药量有所不同，—般每100立方米用40％甲醛1—2千克，高锰
酸钾700克，水2千克。熏蒸前．将菇房所有门窗关好密闭，将高锰酸钾加水，迅速倒入盛有甲醛的容
器中，人立即退出，关好门，24小时后，再开门窗．通风透气，没药味即可。
利用田间简易菇棚种茄．只需四周和畦边撒上石灰或淋1％茶麸水，防止蚂蚁或其他害虫为害。
2.播种
（1)播种季节：因各地气候不同而有所差异，一股平均温度在32—25℃时播仲，广西北部及山区可在9月底至10月初；南部可在10月下旬至11月初。确定播种季节之后往前推算20一25天即为堆料时间。
(2)菌种选择：栽培蘑菇至提前定购菌种，并了解菌种的类型和特性。在生产中人们习惯依据菌丝形
态将蘑菇菌株分为气生型、匍匐型和半气生型。匍匐型菌丝银灰色，贴生，细线状，产量高，质量
差，管理较易；气生型菌丝白色，棉絮状，产量低，质员好，管理较难；半气生型介于两者之间，为
杂合型。目前生产上所用的菌株如Q2796、Q3003就是由匍匐型和气生型杂交而得的，既高产又优
质，很受菇农欢迎。优良的菌种是不结块、不吐黄水、无杂菌、无病虫害，打开瓶塞有浓郁的蘑菇香
味，购回的菌种，必须保存在通风、干燥、阴凉而又清洁的地方。
(3)播前准备工作：播种前1天，将菌种瓶(袋)的棉塞拔出，迅速蘸上一点敌酿畏原液，再塞上熏杀
一夜。挖种用的工具、工作人员的手和菌种瓶外壁要用稀释20倍的新洁而灭洗过。挖种时将近瓶口表
面一层菌种挖出不要，然后按照床架每层用量分配好菌种。菇房门前洒上石灰，或铺撒过石灰的草垫。
蘑菇菌种现多采用塑料袋装种，运输、使用都很方便，物须挖瓶，撕开袋子即可。
(4)播种：播种前将每层的培养料用手翻拌一次，称“翻格”。翻时注意将料抖松，勿使结块，铺匀，
整干，厚约20厘米然后就可以播种。播种量要适当，并非播量多就好，因为料面老菌种多，形成大量
粗菌索，对于实体发生不利，又增加成本。粪草种每平方米用2—3瓶，麦粒种用1—1．5瓶，点播株
行距10厘米，穴深3厘米。也可以撒播，75％菌种撒在料上，用手抓培养料，使麦粒种滚入培养料
中，余下25％均匀撒在料面。
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