除了泡椒凤爪，还有这几种吃到停不下来的美味鸡爪！

【泡椒凤爪】无疑是最受欢迎的零食之一，不过由于加工工艺的问题，很多人对外面售卖的凤爪都望而却步。

为什么不学着自己制作一道安全美味的辣炒无骨爪呢？

辣炒无骨爪

食材：年糕条、去骨凤爪、红绿彩椒、白洋葱、黄豆芽、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、清酒、味精、

白糖、胡椒粉、白芝麻、牛奶粉、油、香油、高汤。

做法：1、沸水中加入年糕条、去骨凤爪煮熟后出锅备用。

2、辣椒酱、生抽、清酒、味精、白糖、黑胡椒粉、蒜末、炒熟的白芝麻、牛肉粉混合拌匀。

3、锅中加色拉油，放入葱段、姜片煸炒，再放入切丝的红辣椒和白洋葱。

4、配菜变软后加入凤爪、年糕和调好的辣酱，放入高汤、烫好的黄豆芽。

5、加入香油，出锅完成。

酱鸡爪

食材：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大

匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。

做法：1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离。

3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸

个30分钟左右就好了。

责任编辑/静好