小龙虾能实现优鼎优的扩张梦么？

因海底捞而广为人知的优鼎优，在经过3个多月的竞调之后，首次完成了战略投资项目，用近千万元投资了快餐品牌——海盗虾饭。这不禁让人推测是U鼎冒菜出现了扩张危机后，优鼎优选择的一条“曲线救国”路线。

作为冒菜第一股率先登陆资本市场，面对却是扩张难题，U鼎冒菜的境遇着实令人尴尬。在被推向资本市场之前，U鼎冒菜经历了密集的股权变更，从2012年到2016年期间，先后有2次股权转让和3次增资。而这段动荡时期，U鼎冒菜的业绩也受到了严重影响，2014年度净利润-305万元、2015年度净利润-358万元、2016年1到8月净利润31万元，这么惨淡的情况也让网友戏称U鼎冒菜还不如一间餐饮小店一年的利润。造成这种尴尬境遇的原因就是U鼎冒菜的扩张计划，按照U鼎冒菜在公开转让说明书中的规划，要在2年之内将门店扩张至120家，不过事实是，截至2016年8月，U鼎冒菜拥有门店42家，半年多过去，其净增门店数仅为2家，与其扩张计划相距甚远。2016年U鼎冒菜除了在北京地区外，其他区域均处于亏损状态，原因是由于门店数量较少，市场还需要进一步的培育。而这和14、15年的亏损理由如出一辙：“因为门店数量增加和运营成本提高，导致公司持续亏损。”

如果想要这种状况得到改变，优鼎优不得不做出其他选择，而这时海盗虾饭的异军突起，让优鼎优看到了出路。

小龙虾作为近年来极具市场潜力的餐饮品类，吸引了越来越多的餐饮人和跨界者进入这一领域。成立于2015年的海盗虾饭，创始成员中既有来自华为的产品经理、还有来自百度的技术、搜狐的市场，以及来自于淮扬餐饮世家的合伙人。CEO刘庆刚带领着这样一支“梦之队”在短短不到两年的时间，就在垂直餐饮品类将海盗虾饭打造成了一款具有品牌核心优势的产品。并且其双渠道战略的经营模式，让其在一年半的时间里，在北京稳步开出7家门店，依靠标准化出品，绝大多数店在开业当月就实现了盈利。而在资本选择上，海盗虾饭团队一直以来的原则都是：做好自己，要吸引，不要勾引。也正是海盗虾饭此种经营理念与其优秀营销模式，吸引来了优鼎优的投资眼光。

出于对U鼎冒菜推广困境的考虑与认知，优鼎优与海盗虾饭签的投资协议里，没有任何对赌和发展要求限制。唯一的一条要就是：CEO刘庆刚5年内不能离开团队!

看来优鼎优吸取了U鼎冒菜极速扩张导致亏损的教训，决定建立更加稳健的运营模式。其实P2P行业的投资人，从优鼎优的此番投资动作与意图中，可以看出一些投资门道。在进行投资时，不能急功近利，不管你投资的项目是什么，风险总是无法避免的。面对高额收益要保持冷静，妄图“一劳永逸”很容易让自己血本无归。投资需要极大的耐心和毅力，稳定收益最重要。