三重口感！绝绝子！松软香甜的芋泥肉松小贝 （附带芋泥酱）

今日份甜品💞

松松软软的蛋糕细腻顺滑的芋泥奶油咸香咸香的肉松三重口味的芋泥肉松小贝，好吃到哭，做法简单，零失败！！！芋泥控不要错过呀！

🍠食材：

🔸蛋糕部分——

·牛奶500克

·玉米油500克

·低筋面粉500克

·蛋50颗

·塔塔粉25克

·白砂糖500克

🔸芋泥奶油——

·芋泥酱200克

·淡奶油120克

·白砂糖20克

🔸芋泥酱——

·芋泥450克

·白砂糖20克

·淡奶油150克

·牛奶100克

·黄油40克

·炼乳20克

·紫薯粉20克

🍠做法：

芋头上锅蒸熟➕白砂糖➕淡奶油➕牛奶➕黄油➕炼乳➕紫薯粉搅拌机打泥倒入碗中封保鲜膜冰箱冷藏备用

蛋清蛋黄分离

牛奶➕玉米油搅拌至乳化，过筛低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀

蛋清加入塔塔粉，分三次加入白砂糖打发至倒三角状

蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀

倒入烤盘中烤箱上火175度，下火170烤18分钟左右，烤制表面金黄色即可

蛋糕脱模后放凉一分为二，一半挤上芋泥奶油再盖上另一半蛋糕

表面刷上沙拉酱撒上海苔肉松即可。

下面看一下我们周老师周氏芋泥小贝的做法