这道菜怎么炒都会好吃，常食还能预防和保护心血管

　　豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成。二者结合，3分钟成一盘菜！做法介绍：豆腐干3块，蒜苗4-5根，生抽5-8ML，盐适量，糖适量

　　豆腐干切成0.5厘米的厚度，蒜苗切3-4里面长的段备用。

　　锅中倒入30ML油，大火烧至6成热。放入切好的豆腐干。如果有平底锅最好，豆腐干平铺在上面煎至效果更佳。

　　煎至两面焦黄微干最是香。再加入切好的蒜苗。

　　稍微翻炒后，加入3-5克盐、8ML生抽、2克糖煸炒均匀。豆制品不适合加鸡精或味精，会破坏它本来的营养。

　　不停煸炒一会，使豆干和蒜香融合并上色均匀就可以了。这道菜不需要什么技巧，只需要煎豆干的时候，稍微久点让它更入味就行了。