水饺除了煮和蒸，这样混着鸡蛋做，营养又美味

早餐吃水饺的话，通常是煮好的水饺或是煎饺、蒸饺比较多，但是只吃水饺是不是营养有些欠缺呢？

早上大家都爱加一个鸡蛋，作为营养的补充。那如果把鸡蛋和煎饺结合呢？只需用一个锅，煎饺子煎鸡蛋，这样好吃又营养，快手早餐快把它带回家吧！

抱蛋煎饺

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主料：饺子7个、鸡蛋1个

辅料：葱花、熟黑芝麻、植物油、清水

步骤：

平底锅里倒入适量的植物油

把饺子在平底锅中有规律的排列成圆形

置于灶上中火煎两三分钟

加入小半碗清水，没过饺子的三分之二即可

盖上锅盖，中小火煎水分收干

把鸡蛋打散

把蛋液缓慢均匀地倒入锅里，使蛋液铺满整个锅底。加盖，小火煎至蛋液凝固即可关火

在上面撒上适量熟黑芝麻和葱花即可上桌

制作小结：

1、饺子可以是现包的，也可以是速冻的饺子，不管什么馅的做出来都好吃。

2、葱花和黑芝麻增加了成品的香味，不建议省略。

3、煎的时候保持中小火，火大了容易糊底。