国学小知识----用筷子的礼仪

筷子是中国人生活中使用最多、最具特色的餐具。筷子因其重要的实用价值，在日常使用中形成了一套独特的“礼法”。筷起筷落之

间，透露了一个人的礼仪修养。

1. 勿迷筷。满桌的美味佳肴，先吃哪一盘呢？有的人举筷不定，拿着筷子在桌子上空游移，非常不礼貌。

2. 勿抖筷。夹食物时忌抖抖索索地把菜、汤洒落一路，或夹住菜后抖几下，结果把汤汁抖落在桌上甚至旁人的身上。

3. 勿指筷。有的人用筷子夹取食物时，食指前伸，其余四指弯曲，会被人误以为在指责对方。这是一种非常不礼貌的行为。另外，用筷子指人也是一种极不尊重对方的做法。

4. 勿贪筷。用筷子夹取食物后，不要把筷子拿在手中，同时又拿调羹舀取食物，这会给人贪吃、不懂规矩的印象。应该用筷不用勺、用勺不用筷。

另外，插筷（把筷子插在食物上）、打筷（别人夹菜时不懂得避让以至筷子相碰）、舞筷（拿筷子当道具四下舞动）、掷筷（给人递筷子时图省事一扔了之）等等，都是餐桌上用筷的忌讳。