蓝莓-提高免疫力

（7）提高免疫力

蓝莓富含多种人体必需的营养成分及其他珍贵的有益成分，是为身体补充营养的理想食品。蓝莓富含18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。蓝莓富含B族维生素、维生素C、维生素A、维生素P、维生素E等多种维生素，及钾、钙、铜、铁、锌、硒等具有重要作用的矿物质。能满足人体的多种营养需要，有助于增强体质。

蓝莓含有抗氧化物质---花青素、β-胡萝卜素，维生素P、维生素C、维生素A、维生素E等，可以有效提高机体免疫力。

花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文（Eric Gershiwin）教授说：“从这些组织介质素（cytokine）的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质。”以动物为对象的其他研究，也证实了花青素是地抵御细胞内病原体、寄生生物的有力物质。”以动物为对象的其他研究，也证实了花青素有助于提高身体抗病力的说法。花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。

自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管疾病有着密切关系。蓝莓中的抗氧化物质能够清除体内过多的活性氧自由基，预防这些疾病的发生，减少活性氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的侵害，预防体内功能紊乱，增强人体自身的免疫抗病能力，缓解亚健康症状。

总结

蓝莓中有益成分能够增强人们血液的抗氧化能力，并且能够帮助防御引起自然衰老和其他疾病的自由基的伤害。