涂贵妇级的面霜，不如煲一碗好汤

👇经典搭配，每一滴都是精华👇

煲一碗汤，其实比起煎炒烹炸，实在省心省力，还不用担心跟油烟的亲密接触。流程工序大同小异，把食材安排得当后，剩下来交给锅和时间就好，该干嘛干嘛去。

小火煲出来的汤，都不用过多的人工调味料，靠食材自身的鲜浓就足够美味。身边有个朋友是煲汤的忠实拥趸，用她的话来说，“与其花一半的工资买最贵的面霜，最高级的精华，不如先为自己好好煲一碗汤！”听起来，倒也是这么个理儿。

这会的时节可以来碗莲藕排骨汤，准备一节鲜藕，拍裂后和排骨一起煮。搭几片姜去腥，开小火煨熟，排骨汤汤色发白，骨酥肉烂，莲藕粉糯拉丝，口口都是鲜醇。

里头的排骨直接吃就很香啦，配个蘸料又是个下饭搭子。莲藕经过熬煮味道变得温润又清甜，呼呼喝上一大碗，直接从喉头暖到胃里哟。

藕切块用刀背拍裂 

排骨冷水下锅，焯出血沫后捞出 

高压锅加温水放入姜片、黄酒和一点糖，把排骨放进去烧开。

烧开之后就把藕放进去，盖上盖子，上汽后继续煮10分钟关火。加盐调味，淡一点就行。我用的高压快锅，10分钟足够。普通高压锅或者喜欢软烂口感的话，可以多煮10-20分钟。

接着我们来调个配排骨吃的蘸料，把酱油、醋、白胡椒、蒜末、葱末、香菜末，混合拌匀做成调味汁。 

排骨莲藕汤盛出来，撒葱花即可。