看到一个国外妹子做的,原料都很常见,步骤简单,口感软滑清爽,手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了!
看到一个国外妹子做的,原料都很常见,步骤简单,口感软滑清爽,手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了!
原创作者 April的厨房日记
食材
淡奶油160m?l | 吉利丁片2片 |
酸奶240m?l | 糖30g |
盐一小撮 | 草莓2个 |
枫叶糖浆1勺 |
步骤
1. 2片吉利丁片加冷水浸泡,放入冰箱冷藏5分钟。
2. 160ml淡奶油,混入30g糖,倒入锅中煮至微沸(锅边持续冒小泡泡)。由于我用的是超市买的有糖酸奶,所以只放了30g糖,如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。
3. 将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。(盐可以更好的平衡甜味和酸味,但是千万不要手抖放多啦)
4. 倒入模具,放入冰箱冷藏。
5. 2个小时后就可以开动啦,浇了一点枫叶糖浆,放上草莓,开吃。脱模的时候用热毛巾敷一下瓶身会比较好脱。
小贴士
1.建议用质地浓稠的酸奶,如自制酸奶,使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。
2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。
3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天,尽快食用口感会更好。
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