甜品是我们日常放松心情的灵丹妙药，在心情不好的时候，吃点美味可以补充能量，在心情特别不好的时候，吃甜品可以让人沉浸其间，都说喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，因为坏脾气都被巧克力慕斯，蛋糕，牛奶布丁，奶酪等甜蜜给融化了，特别是炎热夏日，正适合甜品的季节
今天这道杨梅酸奶慕斯杯，准备了两种口感，一种是纯杨梅汁来制作的杨梅层，一种是在杨梅汁中加入淡奶油混合制作的杨梅层，一种颜色深红，有点烈焰红唇的感觉，一种清淡嫩粉，有点小家碧玉的感觉，您喜欢哪一种呢？
杨梅作为当季美味，很容易让人联想到望梅止渴的成语，简单的条件反射，让我们在品尝美味的时候有不一样的美的享受，在这个时节，推荐大家抓住夏日的美好时光，摘杨梅，吃杨梅，还有这美味的杨梅酸奶慕斯杯做起来。
食材清单：
无糖酸奶 200毫升 / 淡奶油 100毫升 / 纯净水 150毫升
细砂糖 30克 / 吉利丁片 20克 / 猕猴桃 2个
工具：
布丁杯 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 料理机 / 过滤网
杨梅200克
【烹饪步骤】
第一步：酸奶层：先把吉利丁片用冷水泡软
第二步：吉利丁片隔着80度热水融化
第三步：淡奶油打发至硬性发泡状
第四步：无糖酸奶中加入15克白糖拌匀
第五步：淡奶油分两次调入酸奶中拌匀，这里的奶油要留一点后面有用
第六步：融化好的吉利丁液倒入10克至酸奶中再次搅拌均匀
第七步：酸奶层倒入三分之一在布丁杯中放入冰箱冷藏一个小时凝固，这样酸奶层做好啦
第八步：杨梅层：先把杨梅去核取果肉
第九步：杨梅果肉放进料理机中，加入150毫升纯净水打成果汁
第十步：料理好的杨梅汁用滤网把果汁过滤出来
第十一步：在杨梅汁里调入15克细砂糖搅匀
第十二步：再倒入10克吉利丁液搅拌均匀
第十三步：杨梅汁一份作为纯果汁，另一份我加入了淡奶油搅拌均匀，这样杨梅层也做好啦！
第十四步：冰箱取出凝固好的酸奶层，倒入准备好的杨梅汁层再次放入冰箱冷藏一小时凝固
第十五步：猕猴桃切成小粒待用，这边的水果主要是点缀作用，也可以选择自己喜欢的呢
第十六步：最后点缀上切好的水果就可以享用啦！杨梅酸奶慕斯顺利完成^_^口味酸甜Q弹，绝对是小盆友和小姐姐们的最爱，午后下午茶来上一杯一定会让你元气满满
第十七步：在杨梅汁中加入了淡奶油混合的另一种口味，也可以尝试喔,口感差不多，不同的就是加了奶油，颜色也会有点淡淡的
只要一口，就很满足的杨梅酸奶慕斯杯，邀您品鉴
杨梅酸奶慕斯杯是菊子姐姐Cooking美味的第372道美食，为了做这道杨梅酸奶慕斯杯，菊子姐姐也是下了一些功夫，淘了当地最好吃的杨梅，系统学习了淡奶油，稀奶油的区别，只为呈现出最好的杨梅酸奶慕斯杯的效果，希望各位吃货大大们喜欢，也希望给大家带来美的享受，一起来制作夏日的甜品美食^_^
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