??没肉没海鲜，这汤竟能鲜掉眉毛？

这道汤是国父孙中山几十年素食养生的得意之作

被营养学家们称为“素食中的佳品”

孙中山虽然是学西医的

但是对中医和营养学也颇有研究

再加上他是广东人，对吃自然是讲究得很

▲这道素食四物汤是他自创，用到的是黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽这四种食材。木耳补气补血，润燥利肠，能润肺抗衰老；黄花菜健胃补脾又通便；豆腐、黄豆芽为豆制品，富含植物蛋白，有“肉类之功”而无“肉类之毒”。这四种食材虽然家常便宜，但是滋补益人，适合减肥的姑娘们吃，油水不高，但是营养均衡，健脾，补血，清热，降脂，通便，做法又简单。

视 频

用 料

北豆腐  1块约200克

黑木耳  1小把约20朵

黄豆芽  1小把约50克

黄花菜  1小把约10克

生抽  1大勺约15克

香油  1小勺约5克

盐  适量

葱丝  适量

姜丝  适量

步 骤

▲ 提前用温水将黑木耳和黄花菜泡发。 豆腐切成适合入口的块，炖汤最好用结实的老豆腐。

▲ 砂锅里倒点油，大火烧热，先放入葱丝和姜丝炒出香味。

▲ 然后把泡好的黑木耳下锅翻炒1分钟。

▲ 再把黄花菜放进去翻炒1分钟。

▲放入黄豆芽。

▲ 接着加开水，加到七成满。

▲ 把豆腐放进去。

▲ 大火把汤烧开，然后转小火，煮10-20分钟，到所有食材全部熟了即可。

▲ 加入1大勺的生抽、适量的盐和1小勺香油调味，就可以关火上桌了。

▲ 别看只有这4种素的食材，煮出来的汤味却十分清甜鲜美，讲究养生的你试试吧。

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

  

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视频中用到的砂锅是下面这个