【秘制麻辣牛肉干】

吃货的世界就是，随时随地想吃，有时间就跟朋友四处寻找美食。这款麻辣牛肉干，从小到大的最爱，在家在卫生又美味！所以炎炎夏日也挡不住我这颗吃货的心呀！

使用锅具

飞捷厨房

FJ意大利原装进口铜底平底锅

制作材料

飞捷厨房

牛腱肉1000克 辣椒粉100克 花椒粉25克 香料25克 芝麻100克 白糖适量 盐适量 菜籽油500克 

制作步骤

飞捷厨房

1. 牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮

2. 煮至7成熟沥干水分

3. 切成条1cm*5cm沥干水分

4. 倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟

5. 炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料，辣椒面炒2分钟

6. 倒入炸好的牛肉条小火翻炒

7. 加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒

8. 大功告成！

9. 冷藏后食用口感更好，那麻辣鲜香让人无法想象

小贴士

飞捷厨房

牛肉用牛腱肉，有嚼劲。