你知道吗？ 很多人会突然“胃口大增” 其实有可能是糖尿病发出的信号 有人会疑惑，为什么饮食很健康，可血糖迟迟恢复不到正常值？今天我们来一一解答。 01 主食篇 食物是我们生活中每日三餐都要摄入的，所以饮食治疗也是治疗和控制血糖的基础。而我们在饮食过程中必不可少的就是摄入主食，可又担心血糖升高，那么到底该怎么办？ 多摄入膳食纤维 在可摄取的分量范围内，多摄取高纤维食物，比如全麦粉，糙米，燕麦，魔芋，口蘑，金针菇等。膳食纤维是一种多糖，既不能被消化吸收，也无法产生热量，是人体必不可少的七类营养素。它可以有效的控制我们的血糖血脂，预防冠心病等。 增加主食中的蛋白质 在主食中加入蛋白质，可以很好的控制降低食物中GI升糖指数。而低GI饮食已经被证实是一种健康的饮食方式。饺子就是低GI食品，因为馅里有蔬菜，瘦肉等大量的纤维素和蛋白质。 02 蔬菜篇 对于高血糖人群，如何选择吃是最重要的，这些蔬菜可以帮助您降低血糖。 1 洋葱 洋葱辛辣爽口，甜润白嫩，是人们很喜欢的蔬菜之一。洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。而且其所含的前列腺素A和硫氨基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。 2 芹菜 芹菜甘寒 ，散节气，下淤血。有降血脂，降血糖，降血压的作用。血糖高或者糖尿病的病人可以长期食用。 3 胡萝卜 胡萝卜健脾化滞，养肾壮阳，含胡萝卜素，维生素等多种成分，人体摄入后有明显的降血糖作用。 4 黑木耳 黑木耳含有多糖，维生素，蛋白质，胡萝卜素和钾，钠，钙等矿物质。其中木耳多糖有降糖的效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病。 5 黄瓜 黄瓜性味甘凉，爽脆，具有除热解渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜 含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C，胡萝卜素等。 03 豆制品 高血糖人群非常适合食用豆制品。因为豆制品营养价值高，并且富含高纤维，食用过后会有明显的饱腹感，有助于稳定血糖，降低胆固醇。豆类优势优质的蛋白来源之一，饱和脂肪不高，符合高血糖的饮食。 对于糖尿病人来说，每天食用25克左右的大豆（约一小把）是比较合适的。 总而言之，高血糖人群的饮食要十分注意，讲究“荤素搭配” 好的饮食习惯不仅会帮你控制病情，还会有意想不到的食疗效果。在控制饮食的情况下，各位糖友也要遵医嘱服药，保持良好的睡眠，多多运动，保持身心健康。
王全建
来源：北京顺义健康教育
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