一说到减肥，就总是会想到要控制卡路里。不管是少吃一些，还是通过运动，都是通过控制卡路里来达到减肥的目的。但是并不是每一个人都可以自己计算卡路里。对于普通人来说，我们可以简单的通过以下几个方法，来达到相对健康的减肥。
1、减少碳水化合物的摄入量。
研究一次又一次地表明，减少精制的、简单的碳水化合物的人会减肥会更容易成功。
在一项研究中，53名肥胖女性被随机分为限热量、低脂肪组和低碳水化合物组，为期6个月。热量受限的低脂组减掉了8.6磅（3.9公斤），低碳水化合物组的女性减掉了18.7磅（8.5公斤）。
但是并非完全不吃碳水化合物。对于没有系统营养知识的人来说，完全不摄入碳水会导致身体出现不良现象，比如酮体升高等。减少碳水，最主要的是减少精制的碳水化合物，像精制糖、精制淀粉等。这就意味着各种零食、含糖饮料、奶茶都应该少吃甚至不吃。而一日三餐的主食，则应该换成是全谷类、薯类、豆类等粗粮杂粮。例如，将白米饭换成全谷类、或者在白米饭中添加番薯、马铃薯等等。
2、多摄入一些蛋白质
在2005年的一项研究中，30名超重女性的早餐要么吃鸡蛋，要么吃普通主食。研究发现，当到了午餐时，早餐吃鸡蛋的女性摄入的热量更少。
从本质上说，鸡蛋含有丰富的蛋白质，和主食相比饱腹感更强，更不容易被消化，自然到了中午摄入得相对少一些。
在另一组研究中，152名超重的女性和男性被分成两组，为期8周。一组早餐吃鸡蛋，另一组吃普通主食。八周后，早餐食用鸡蛋的一组体重减轻65%，身体脂肪减少16%，腰围下降34%。
2007年发表在《美国临床营养学协会》上的一项研究表明，每天增加饮食中的蛋白质摄入量，会自动减少441卡路里的热量摄入。
所以，我们一日三餐中，除了减少碳水摄入之外，可以适当增加蛋白质的摄入。蛋白质的优秀来源除了鸡蛋，还有肉类、豆制品、坚果等。这里要注意的是，肉类应该选择瘦肉、去皮肉，比如瘦猪肉、瘦牛肉、去皮的畜禽肉，还有瘦鱼肉等。
而坚果含有比较多的脂肪，建议放在加餐中食用，并且不要过量，每天25g-50g左右即可。
3、饮食中增加膳食纤维
水果和蔬菜富含膳食纤维和水分，在用餐时多吃蔬菜和水果，可以让我们更快的感受到报复感。而且蔬菜和水果水分含量高，则热量会更低，对减肥会更有帮助。
而像全谷类、番薯等薯类、豆类等则含有更丰富的膳食纤维，让他们能够在肠胃中停留的更久，不会容易感觉到饥饿，这对减肥也是有帮助的。
此外，膳食纤维在肠胃中可以作为肠道菌群的食物，除了增加肠道菌群的活力，促进肠道健康。
4、清淡饮食
油虽然能够增加食物的风味，但是也是我们很容易被忽略的热量来源。就好像有些家庭天天吃青菜，感觉好像能瘦，但是烹调时会加入大量的油，反而让食物的热量变得更高，越吃越胖。
很多在外就餐的也是同样的道理，油分含量高导致食物的热量变得高，使我们更容易发胖。所以尽量做到清淡饮食，对减肥也会更有帮助。
5、 “欺骗”自己
有时候食用量很难控制，但是我们可以骗自己来达到目的。在用餐时，用一个小饭碗、小碟子，在外就餐时都只点小份的。心理学家发现，这样做的话可以有效地欺骗大脑，让我们感觉到好像吃得比实际的多。虽然好像有点搞笑，但还是有一定的效果的。
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