今儿又是星期三,一个星期又完了一半,无论是上学还是上班,到了礼拜三就像翻了一座山,接下来的日子就有了盼着头,周复一周的日子过得真快。希望大家的每一天都过得很精彩。
今儿小厨推荐大家一道最适合在冬天吃的家常菜,营养滋补又开胃, 对我们家来说,每周最少会吃3次,这几种食材搭配在一起,色香味俱全,家人都很爱吃,尤其孩子也特别的喜欢。
其实这这几种食材搭配在一起,非常适合孩子吃的,胡萝卜素有“小人参”之称,营养丰富,孩子常吃也能保护眼睛,而山药更加不用说了,多好的食材呀,山药含有多种营养素,能强健身体,有利于脾胃消化吸收功能。木耳是血管的清道夫,既能清理血管拉极,还能补血,营养太丰富了。孩子冬天多吃这道菜,可以增加身体抵抗力,不生病 。当家长的不要错过哦。
【山药木耳胡萝卜】
食材:山药,木耳,胡萝卜,大蒜,调味汁,食盐,食用油,
制作步骤:
1、木耳泡发,清先干净,撕成小块。
2、烧一锅水,水开之后,倒入木耳煮5分钟的样子至熟。捞出沥干水分待用。
3、胡萝卜去皮切成菱形,山药去皮洗干净,切成片,山药去皮时戴上手套,避免手过敏。山药要买脆的那种,就是粗一点的那种,更适合用来小炒,粉粉的铁棍山药更适合用来做炖菜。
4、热锅凉油,先放大蒜煸炒出香味。
5、再放胡萝卜,山药一起大火快速翻炒至熟。
6、倒入木耳,食盐一起翻炒均匀,木耳需要用厨房用纸吸干水分,不然很容易爆的哦,要么就是倒入锅中之后用锅铲不停的翻炒,这样基本也不会爆。
7、最后倒入一点调味汁翻炒均匀出锅,其实放蚝油很好吃,为了保存食物本来的色泽,放调味汁既可以增强口感还能保证色泽不变,口感也不错哦。这菜的搭配营养特别好,适合经常吃哦。
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