1，家常豆腐。材料：豆腐、葱、姜、蒜米、生抽、豆瓣酱、白糖，黑木耳，红椒，鸡精，生粉。做法：先把水豆腐切成菱形块，葱切成葱白段，姜切成姜末，花椒切成片，黑木耳提前泡水洗净，蒜米切成蒜蓉。
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锅内放油烧至六成热左右，放入豆腐煎至两面金黄出锅备用，锅内用炸豆腐的油烧至七成热放入葱、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油，再放入煎好的豆腐块翻炒，放入少量白糖，生抽，一点点水，翻炒汤汁快收干的时候，放入少许鸡精，最后放入生粉水勾芡就可以出锅了。
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2，茄汁鸡翅。材料：鸡中翅，番茄酱，白糖，料酒，姜，葱，鸡精，蚝油，生抽。做法：鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味，然后放到锅里过水捞出洗净沥干水分，锅刷一点底油烧热后加入鸡翅煎至两面金黄，把番茄酱，白糖，料酒，姜片，葱，水段一起放入锅里调匀后倒入锅中，水要没过鸡翅，煮至汤汁收干，加生抽，蚝油调味就可与出锅咯。
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3，葱油鸡腿。材料：鸡腿，生抽，盐，香油，姜丝，葱丝，油。做法：先把鸡腿洗净，然后用盐和生抽腌制30分钟左右，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。最后拿出后鸡腿切块。
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油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝，姜丝和少量生抽，把混合的葱油再放入微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面就可以了。
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4，排骨海带汤。材料：猪排骨、海带结、姜片、盐、料酒。做法：排骨洗净放到锅里过一下水捞出洗净，然后再次把排骨放到锅里，放姜块，料酒，用中火煲25分钟，然后就放洗干净的海带结继续用中火煲20分钟左右，加入盐调味就可以出锅开吃咯。
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