现代生活的节奏加快，让越来越多的人没有时间精力亦或是懒得下厨房，将饭店，速食快餐当作自家厨房的“外食族”人数不断增加。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能省时省事，但不能忽视的是，家里有孩子，最好还是在家里自己做，才可以保证孩子的饮食营养和饮食安全。
今天给大家推荐的这道补钙菜是：肉末炒豆丝，此菜是由卤豆皮丝适量，猪五花肉适量，配菜：蒜米适量，葱花适量，调味：油，食盐，生粉，白糖，胡椒粉，料酒，耗油等几个食材搭配烹饪炒制而成。气味芬芳，肉码味鲜香稍辣。此小吃可可入锅加清水煮成清汤豆丝，浇各种肉码，风味别具一格。
卤豆皮丝，顾名思义就是卤过的豆丝。是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素，另外钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在，它还具有易消化，易吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。
卤豆皮丝中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效，另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处，
卤豆皮丝极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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