黑鸭素菜红油详细制作流程，新手必看

大家好，卤味小胡。

有朋友问我素菜红油怎么制作，今天我就来和大家说说我的素菜红油的制作流程。

配料表：

油10升、小葱400克，洋葱300克，姜片200克、姜末400克、辣椒粉700克

香料（八角40克，香叶30克，白豆蔻30克、肉桂30克、丁香10~15克，小茴香30克）紫草适量。

图一、香料泡水半小时。

图二、把泡水后的香料、小葱、洋葱、姜片、紫草加10升油。

图三、小火熬到生姜、香料焦黄后捞出。

图四、辣椒粉、姜末放桶里搅拌均匀。

图五、把约7成热的油，慢慢地冲到搅匀的辣椒粉里。

图六、要不停地搅动，使受热均匀。

图七、这是刚做好的红油。

图八、这是做好后第二天的红油

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