必备这6道家常菜，10分钟搞定，经济又下饭，小孩都自觉跑了吃饭

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

今天吃什么？在这炎热的夏天里，想必很多家庭都会像我家一样，对往常饭桌上的大鱼大肉等菜肴都觉得很油腻，甚至让人一点胃口都没有！特别是小孩子连一小碗米饭都吃不下。很是让家长们操心！而在炎热的夏日，小厨有办法！我家必备了6道家常菜，用普通的食材，也能烹饪出一样的家常味！10分钟搞定，完全不耽误时间，经济实惠，营养又美味，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！就连小孩都自觉跑了吃饭！每天换着做，连吃1个月都不腻，做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《鸡胗炒藕带》

材料：藕带200克，鸡胗200克，青红椒丁50克，蒜姜10克。

调味料：蚝油5克，酱油10克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将鸡胗处理干净后，用刀切成片，入锅焯水制断生，捞出沥干水分备用。包装好的藕带丁取出，沥干水分待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒丁煸炒制香时。倒入处理好鸡胗煸炒，放入调味料炒均后，放入藕带丁翻炒制香即可出锅。

《土豆炒茄子》

材料：茄子1条，土豆1只，青红椒50克，蒜姜片5克，葱花10克。

调味料：豆瓣酱5克，酱油10克，蚝油5克，盐调味。

制作：

1.将茄子清洗干净后，用刀切成小块，土豆削去皮后，用刀切成小块。锅里热油5成时，分别倒入炸制断生，捞出控油待用。

2.锅留底油，放入蒜姜片和青红椒丁爆香。放入调味料，放入适量的清水，接着倒入炸好的茄子和土豆，焖制入味时，撒入葱花大火收汁即可出锅。

《虾仁烧玉子豆腐》

材料：玉子豆腐3条，虾仁50克，青豆50克，蒜姜片5克。

调味料：蚝油5克，酱油10克，鸡粉2克，盐调味，胡椒粉适量提鲜。

详细做法：

1.将豆腐取出，用刀切成小块，锅里热油6成时。倒炸制金黄色后，捞出控油待用。虾仁处理干净：

2.热锅冷油后，放入虾仁煎制金黄色时。放入蒜姜片爆香。接着倒入适量的水，放入调味料煮开。倒入炸好的豆腐和青豆，小火慢慢烧制入味时，即可出锅。

《香菇木耳炒青菜》

材料：香菇100克，木耳100克，青菜250克，蒜蓉5克。

调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细制作：

1.将香菇处理干净后，用刀切成条，木耳清洗干净后，分别倒入锅里焯水至断生，捞出沥干水分待用。青菜清洗干净后，用刀切成段，沥干水分：

2.锅里热油爆香蒜蓉，接着倒入处理好的青菜翻炒，倒入处理好香菇和木耳翻炒，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。

《肉末炒酸菜》

材料：五花肉100克，酸菜250克，蒜姜片5克，葱段20克。

调味料：蚝油5克，酱油5克，盐调味。

烹调：

1.将五花肉用刀切成丁，酸菜清洗干净后，挤干水分用刀切成丁。

2.热锅冷油后，放入肉末和蒜姜片煸炒制香时。倒入酸菜炝炒，放入调味料炒均后，放入葱段，大火煸炒制香即可出锅。

《酸豆角炒鸡胗》

材料：鸡胗200克，酸豆角250克，蒜姜片5克，青红椒丁20克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，豆瓣酱3克，盐调味。

制作方式：

1.将鸡胗处理干净后，用刀切成片，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。酸豆角用刀切成丁：

2.热锅冷油后，放入蒜姜片，青红椒丁和鸡胗煸炒制香时，放入酸豆角炝炒，接着放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。