嫩嫩滑滑一抿就化，“蒸”的补钙又简单，小月龄宝宝的必备美味

鹿小星在后台了解到，很多麻麻都想学做补钙辅食，鹿小星今天就来教大家做一道既补钙又美味的辅食——菠菜豆腐蛋羹。

很多麻麻就疑惑了，不是说菠菜和豆腐不能同时吃吗？No！今年的315晚会上，央视已经用科学证实食物相克是谣言了。

那些说菠菜不能和豆腐同吃的理由，无非就是菠菜中含有大量的草酸，草酸和豆腐中的钙结合会形成不溶性沉淀，引起肾结石。

但其实，菠菜所含的草酸与豆腐所含的钙，在肠道内已经结合并会随粪便排出。所以，菠菜并不是不能跟豆腐同吃！

菠菜豆腐蛋羹

月龄：7M+

食材：菠菜 鸡蛋 嫩豆腐

工具：煮锅 蒸锅

准备食材

准备2根菠菜，1个鸡蛋，适量嫩豆腐。

制作步骤

1．菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟。

Tip：草酸易溶于水，只要将菠菜提前焯水，就可以减少80%的草酸含量，达到不危害人体健康的水平。

2．菠菜切段，放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。

3．鸡蛋打散。

4．将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。

5．嫩豆腐切成薄片。

6．将豆腐片均匀摆入碗中，然后倒入菠菜鸡蛋液。

7．水开后放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟左右，然后关火闷3分钟再出锅。

8．口感嫩滑，层次分明的菠菜豆腐蛋羹就做好了！

这道菠菜豆腐蛋羹口感嫩滑，层次分明，既好吃又好看，而且做起来也是超级简单的，无论是作为正餐的配餐，或是午后小点心都很适合哦~