终于知道饭店香辣的辣椒油怎么做的了，自己在家做越吃越香！

首先准备材料：菜籽油、干辣椒、大蒜、花椒、白芝麻、八角和桂皮。

做法步骤：

1、先准备100克干红辣椒，可以在水里清洗一下，去掉表面的灰尘，但是清洗后一定要先沥干。

2、多剥一些蒜头，然后把它们捣碎。

3、把干红辣椒切碎，和捣碎的蒜头均与的掺和在一起，加入适当的盐，然后把白芝麻放入锅内煸炒香味。

4，然后可以在锅里倒油了，这一步需要大量的菜籽油，一斤左右吧，想好吃还是要真材实料的，所以大家不要心疼油哦！在油加热过程中放入八角、桂皮和一些花椒，等到香味在锅里炸出来的时候，油快烧开，就把火先关掉。

5、这时把烧开的油倒入装辣椒的盆中，然后赶紧充分搅拌开。

6、搅拌好以后，还需要把盆口密封起来，把它们放上一晚上，第二天再拆开盆口，马上你就能闻到扑鼻的香味了，怎么样？看上去是不是很过瘾。

对于爱吃面的小伙伴们，自己在家里做一些这样的辣椒油，什么时候想吃的话随时加一点，非常爽！现在我还是会经常去那家面馆吃面，但是自己在家也会做这样的辣椒油，因为味道都差不多，自己在家做的话用的油和辣椒肯定会选择更好一点的，吃上去既健康又更加卫生。所以如果你也喜欢吃辣椒，不妨也自己尝试一下去炸一些这样的辣椒油出来哦！