米其林大厨蒸的鸡蛋羹竟如此嫩滑，原来之前都蒸错了！

米其林餐厅一份128元的鸡蛋羹直接把被贫穷限制了想象力的小编深深折服，原来鸡蛋羹可以这么好吃。

鸡蛋羹是一种操作简单，口感嫩滑的美食，也是宝宝的辅食，但是很多人不是把鸡蛋羹蒸的太老就是蒸不熟，看上去很简单的一道美食，却难倒了很多人。小编给大家整理了一下鸡蛋羹的正确做法。

食材：一个鸡蛋，碗，生抽。

1、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

鸡蛋羹

2、在打有鸡蛋的碗里加入1-2倍的温水或者是白开水，搅拌均匀。

鸡蛋羹

3、搅拌后把气泡撇掉。

鸡蛋羹

4、盖上保鲜膜或者其它的盖子也可以，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

鸡蛋羹

5、蒸锅提前烧开，然后放入蒸鸡蛋的碗。

鸡蛋羹

6、盖上锅盖用中小火蒸10分钟，然后关火再焖2分钟。

鸡蛋羹

7、在正好的鸡蛋羹中加入一勺生抽，然后就可以吃了

鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹虽然很简单，但是有很多人蒸出来不成功，你能不能把鸡蛋羹蒸的又嫩又滑呢，可以和大家分享一下哦！