茶杯蛋糕我过去真的介绍过很多了，这一次，咱们来系统的介绍一下它的一般流程。有这个流程在手，你可以轻松的设计专属于你自己的口味。此外，还附赠50款创意口味茶杯蛋糕，教你彻底变成茶杯蛋糕达人。
>>>步骤一：预热烤箱
预热烤箱到175度，在一个12孔的玛芬模具里垫一层烤盘纸，或者直接每个孔里放个纸托。
>>>步骤二：准备面糊
【经典香草口味】
1又1/3杯（315ml）面粉、1茶匙（5ml）泡打粉、半茶匙（2.5ml）盐混合过筛几次。另取一碗，电动打蛋器中高速打发113g室温软化的黄油1分钟，顺滑了就倒入1杯（237ml）糖搅打4分钟至颜色变浅、体积膨大。然后开始加鸡蛋，一次加一个，搅打顺滑后加下一个，一共加两个。加完鸡蛋加2茶匙（10ml）香草精，继续搅打均匀。然后转低速，分三批倒入面粉混合物，中间间隔两次，一共倒入半杯（118ml）牛奶。全加完后升中高速再搅打一两分钟，到刚刚混合均匀即可。
【经典巧克力口味】
1杯（237ml）面粉、半茶匙（5ml）苏打粉、半茶匙（2.5ml）盐混合过筛几次。锅中倒入3/4杯（177ml）牛奶，加热到很烫但没烧开，浇到半杯（118ml）无糖可可粉中，搅拌到可可粉完全溶解、混合物均匀丝滑。放凉一小会儿。另取一碗，倒入1杯（237ml）糖、3/4杯（177ml）色拉油、1个鸡蛋、1茶匙香草精搅打到顺滑，再倒入可可牛奶搅打到顺滑。将面粉混合物倒入液体中，搅打到刚刚混合即可。
【经典香辛口味】
1又1/4杯（296ml）面粉、半茶匙（5ml）苏打粉、半茶匙（2.5ml）泡打粉、半茶匙（2.5ml）盐、半茶匙（2.5ml）肉桂粉、1/4茶匙（1.2ml）姜粉、1/4茶匙（1.2ml）多香果粉混合过筛几次。另取一碗，倒入113g室温软化的黄油、半杯（118ml）超细砂糖、半杯（118ml）浅色红糖 ①、半杯（118ml）酸奶油、2个鸡蛋、1茶匙（5ml）香草精搅打顺滑。然后倒入面粉混合物，搅打到刚刚混合即可。
>>>步骤三：烤蛋糕
将面糊均匀分到模具的12个孔中，然后送进烤箱。经典香草口味和经典巧克力口味烤20到25分钟，经典香辛口味烤18到20分钟。差不多到时间的时候，伸手进去轻轻摁一摁蛋糕顶部，能回弹的就是烤好了。放到架子上晾5分钟，然后脱模，彻底放凉。
>>>步骤四：制作涂层
做好涂层后，你可以选择用裱花袋挤或者用硅胶铲涂到蛋糕表面，具体效果取决于你的创意和审美啦。
【经典香草涂层】
170g室温软化的黄油中加入3杯（710ml）糖粉和一小撮盐，电动打蛋器中速搅打到刚刚混合均匀，然后倒入2茶匙（10ml）香草精，升中高速搅打3分钟，搅打到颜色变浅、体积膨大，就倒入2大勺（30ml）牛奶再搅打1分钟。
【经典巧克力涂层】
113g室温软化的黄油、2杯（473ml）糖粉、4盎司（113g）融化的半甜巧克力、2大勺（30ml）无糖可可粉、2大勺（30ml）牛奶、1茶匙（5ml）香草精倒入厨师机搅打顺滑。
【经典奶油奶酪涂层】
56g室温软化的黄油、6盎司（170g）室温软化的奶油奶酪、1茶匙香草精和一小撮盐混合，电动打蛋器中速搅打一两分钟，搅打到均匀顺滑后转中低速，分批倒入2杯（473ml）糖粉，搅打顺滑后升中高速再搅打一两分钟，质地变厚、体积膨大就是搅打好了。
此外，你还可以试着给茶杯蛋糕加一点馅料。蛋糕烤好后，往裱花袋里装上果酱、凝乳、焦糖炼奶酱，然后换个圆头，从蛋糕顶部插进去，挤进一点点就可以啦。
做好茶杯蛋糕的9个建议：
1、黄油一定要提前放到室温。提前1小时拿出冰箱切小块放在室温下就可以了。如果时间进展个，可以拿出来切小块放微波炉转5秒，拿出来摸一摸，还凉的话就再转5秒。
2、歪果仁喜欢用量杯，我猜最主要的原因是“懒”。用秤称多麻烦啊，用量杯一舀多省事儿。然而量杯比起秤，精度自然大打折扣。称面粉的时候，大家要注意，一定不要压紧！一定不要压紧！一定不要压紧！舀进量杯后，用小刀沿着杯口刮平，就是正正好1杯了。
3、其实苏打粉和泡打粉也有过期日期的，虽然包装上从来都不会写。怎么判断手里的苏打粉和泡打粉有没有过期呢？初中化学来帮忙：盛一勺醋，往里撒一点点，酸碱中和的时候，会冒泡泡的。如果没冒泡泡，就说明你的苏打粉和泡打粉该扔了。
4、模具在往里倒面糊之前需要先包一下，这个不用我说，有点烘焙基础的都懂。如果你选用的是比较黏的面糊，比如里面加了巧克力碎之类的，你需要用锡纸或油纸包，否则会很难脱模。
5、如非特别说明，分面糊的时候，模具的每个孔最多装到2/3满哟。
6、出炉后，在模具中晾5分钟，等能上手了，就赶紧脱模，放架子上晾到凉。留在模具中的话，模具残存的热量会把蛋糕快速烤干。
7、制作涂层时如果需要用到食用色素，选啫喱质地的，别选液体的。液体会稀释涂层。
8、涂层调好后立刻就要用，否则它很快就变硬了。
9、蛋糕在没涂涂层之前，可以保存时间比较长。冷冻的蛋糕可以保存3个月，室温保存的上限是2天。保存时要注意，每个蛋糕装1个塑料袋，若是冷冻的话，等室温回暖再打开塑料袋。
现在，开始我们的50款超赞茶杯蛋糕之旅吧。
制作经典香草茶杯蛋糕，用经典奶油奶酪涂层做装饰，再撒上装饰糖豆。
制作经典香草茶杯蛋糕，制作面糊到加香草精时，一并加入半茶匙（2.5ml）枫糖香精。用经典香草涂层做装饰，到加香草精时再多加1茶匙（5ml）柠檬皮擦的蓉。枫糖浆倒进蓝莓搅匀，放在蛋糕顶端做装饰。
制作经典香草茶杯蛋糕，彻底放凉。给裱花袋装一个大圆口，再往里装半杯（113ml）覆盆子酱或草莓酱，插进蛋糕，挤进果酱。然后用经典香草涂层做装饰，顶上撒上烘焙糖 ②。
制作经典香草茶杯蛋糕，彻底放凉。给裱花袋装一个小圆口，再往里装2/3杯（159ml）香草布丁。在蛋糕上切一个小口，挤进布丁。接着做涂层：半杯（118ml）滚热的浓奶油 ③浇到4盎司（113g）剁碎的巧克力上，搅拌到巧克力彻底融化、混合物均匀丝滑，放凉一会儿让质地变浓稠，然后舀到巧克力上抹平即可。
制作经典香草茶杯蛋糕。一个香草荚剖开，取一半的香草籽，在搅打黄油之前倒进黄油。然后，用香草布丁代替涂层做装饰，密密麻麻撒上一层糖，再用厨房喷枪一喷，变成焦糖层
制作经典香草茶杯蛋糕。面糊做好后，倒入半杯（118ml）剁碎的太妃糖搅拌一下。注意，选模具时一定要选不沾的。用经典巧克力涂层做装饰，制作时往厨师机里再加半杯（118ml）焦糖酱。最后在蛋糕顶上撒上剁碎的太妃糖以及大粒海盐。
制作经典香草茶杯蛋糕，到加牛奶时，一并加入1/4杯（59ml）放凉的浓缩咖啡。成品面糊会看起来有点像豆腐脑。选那种36孔的迷你玛芬模具，倒入面糊，烤15分钟。用经典巧克力涂层做装饰，往厨师机里多加1大勺（15ml）浓缩咖啡粉。涂完涂层后，在顶上再放点巧克力豆做装饰。
1杯（237ml）草莓打成泥。制作经典香草茶杯蛋糕，往面糊中倒入1/4杯（59ml）草莓泥打匀。制作涂层：1杯（237ml）浓奶油 ③、1/3杯（78ml）糖粉、剩下的草莓泥、1茶匙（5ml）香草精混合，用电动打蛋器搅打出硬硬的尖角。将涂层抹在蛋糕上之后，撒上红色装饰糖粒，再放两块草莓切片。
制作经典香草茶杯蛋糕，到加香草精时，一并倒入半杯（118ml）覆盆子酱、2茶匙（10ml）柠檬皮擦的蓉。用经典香草涂层做装饰，用1/4杯（59ml）覆盆子酱代替牛奶。往1杯（237ml）覆盆子中倒入1大勺（30ml）覆盆子酱和1大勺（30ml）水搅拌均匀，往蛋糕上挤完涂层后，每个蛋糕上摆两三颗。
制作经典香草茶杯蛋糕，到加香草精时，一并倒入2茶匙（10ml）柠檬皮擦的蓉。用经典香草涂层做装饰，涂层做好后，再加入半杯柠檬凝乳 ④搅打均匀。涂好涂层，顶上放几颗柠檬软糖。
制作经典香草茶杯蛋糕，用半杯（118ml）橄榄油代替黄油，再在加香草精时一并加入1茶匙（5ml）橙皮擦的蓉。用经典香草涂层做装饰，做完涂层后加入1/3杯橙子酱搅打均匀。涂完蛋糕后，顶上放一点点糖渍橙皮。
制作经典香草茶杯蛋糕。锅中倒入2大勺（30ml）青柠汁、2大勺（30ml）白朗姆酒、1/4杯（59ml）薄荷叶、1/4杯（59ml）糖小火咕嘟到糖完全融化，离火放凉，刷在蛋糕表面。用经典香草涂层做装饰，做好涂层后倒入1大勺（15ml）白朗姆酒、1大勺（15ml）青柠皮擦的蓉搅打均匀。拿着蛋糕在生蔗糖（turbinado sugar）中滚一圈，涂上涂层，再放一片薄荷叶做装饰。
制作经典香草茶杯蛋糕，用无糖椰奶代替牛奶。面糊做好后，再倒入半杯（118ml）白巧克力碎。注意，玛芬模具要选不沾的。用经典香草涂层做装饰，用无糖椰奶代替牛奶。涂完蛋糕后，顶上撒上椰蓉。
制作经典香草茶杯蛋糕，只加3/4杯（177ml）糖，另外在加香草精时，同时加1杯（237ml）椰蓉和半茶匙（2.5ml）杏仁精。用经典巧克力涂层做装饰，顶上再撒点巴旦木。
制作经典香草茶杯蛋糕，做好面糊后，再倒入1/3杯（78ml）剁碎的装饰樱桃和1/4茶匙（1.2ml）杏仁精搅匀。用经典香草涂层做装饰，用3大勺（44ml）装饰樱桃罐头里的汁代替牛奶，再加1/4茶匙（1.2ml）杏仁精。涂完涂层后，顶上放一颗装饰樱桃
制作经典香草茶杯蛋糕，用1杯（237ml）糙米粉和1/3杯（78ml）木薯粉代替面粉。用经典香草涂层做装饰，再撒上烘焙糖 ②。
制作经典香草茶杯蛋糕，只用半茶匙（2.5ml）泡打粉，再把糖换成浅色红糖 ①。面糊做好后，倒入1/4杯（59ml）剁碎的奶油硬糖、1/4杯（59ml）白巧克力碎、1/4杯（59ml）半甜巧克力碎搅拌搅拌。拿一个36孔的迷你玛芬模具，倒入面糊，烤15分钟。取出后，用打发奶油做装饰，再撒点奶油硬糖碎做装饰。
制作经典香草茶杯蛋糕，只加3/4杯（177ml）面粉，另外再加3/4杯（177ml）全麦饼干细细打成的粉。用经典香草涂层做装饰，只用1又1/2杯（355ml）糖粉，另外再加1/3杯（78ml）蜂蜜。涂完后，撒上全麦饼干碎。
4盎司（113g）室温软化的奶油奶酪中倒入1大勺（15ml）无糖可可粉、1大勺（15ml）糖和1大勺（15ml）牛奶，搅打顺滑。制作经典香草茶杯蛋糕，将奶油奶酪倒入面糊划圈圈。要的就是大理石纹理，所以不用搅得太均匀。制作涂层：2杯（473ml）糖粉、1茶匙（5ml）无糖可可粉、2到3大勺（30到44ml）白脱牛奶 ③混合，搅打顺滑。舀到茶杯蛋糕上抹平了就行了。
3/4杯细细打碎的巧克力全麦饼干和3大勺融化的黄油拌匀，摁到茶杯蛋糕模具中，作为底面和侧面，或者说蛋糕的容器。留一些等下做装饰。制作经典香草茶杯蛋糕，将面糊倒入模具中烤好。用经典奶油奶酪涂层做装饰，加糖的时候一并加入半杯（118ml）无糖可可粉。涂完蛋糕后，顶上撒上刚才留下的全麦饼干碎。
2/3杯（159ml）巧克力饼干面团 ⑤揉成12个球。制作经典香草茶杯蛋糕，面粉减为1又1/4杯（296ml）。将面糊倒进模具后，再往每个孔里塞一个球。烤好后用经典香草涂层做装饰，涂层做好后倒入2/3杯（159ml）碎奥利奥搅匀。涂完后，顶上再插上半块奥利奥做装饰。
制作经典香草茶杯蛋糕，面糊做好后，倒入半杯（118ml）巧克力碎块搅拌搅拌，然后把面糊分到一个36孔的玛芬容器中，烤15分钟。用经典香草涂层做装饰，顶上撒上巧克力碎块和大粒海盐。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，在面糊中倒入3/4杯（159ml）白巧克力碎。烤的时候注意选不沾的模具。制作涂层：滚烫的半杯（118ml）浓奶油 ③浇在4盎司（113g）剁碎的牛奶巧克力块上，放5分钟，搅拌到顺滑后放凉，然后舀到茶杯蛋糕上抹匀。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，在面粉混合物中倒入半杯（118ml）麦乳精，不要加盐，糖减到半杯（118ml）。制作涂层：113g室温软化的黄油、1又1/2杯（355ml）糖粉、1/3杯（78ml）麦乳精、4盎司（113g）融化的牛奶巧克力、2大勺（30ml）牛奶、1茶匙（5ml）香草精倒入厨师机搅打顺滑。涂完后，顶上放点剁碎的麦丽素（对，就是古装戏中救活了无数人的神奇药丸）。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，用1/3杯（78ml）糙米粉、1/3杯（78ml）高粱面、1/3杯（78ml）木薯粉代替面粉，鸡蛋改为2个。用经典巧克力涂层做装饰。
制作经典巧克力茶杯蛋糕。制作涂层：坐一蒸锅开水，然后转小火。3个蛋白、2/3杯（159ml）糖、1/8茶匙（0.6ml）塔塔粉混合搅匀后放进蒸锅，搅打到混合物变热，离火搅打出硬硬的尖角，再滴入1茶匙（5ml）香草精搅打顺滑。挤到茶杯蛋糕上，再用厨房用喷枪上色。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，制作面糊到加香草精那一步时，一并加入2大勺（30ml）玛莎拉酒（masala wine）和半茶匙（2.5ml）杏仁精。用经典奶油奶酪涂层做装饰，加奶油奶酪的同时再加1/3杯（78ml）力可达乳酪（ricotta） ⑥。挤到蛋糕上后，撒上巧克力碎、开心果碎和威化饼干碎。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，做好面糊后，倒入半杯（118ml）碾碎的薯片、半杯（118ml）掰碎的巧克力脆皮椒盐酥饼（pretzel） ⑦搅拌搅拌。用经典巧克力涂层做装饰，顶上再撒点薯片和巧克力脆皮椒盐酥饼碎。
制作经典巧克力茶杯蛋糕。用经典香草涂层做装饰，用1/4杯（59ml）百香果果肉代替牛奶，再滴上黄色使用色素。挤到蛋糕上后，顶上撒点黄色的烘焙糖 ②。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，加香草精的时候一并倒入1/4杯（59ml）朗姆酒。蛋糕烤好后放凉，刷上菠萝罐头里的汁儿。制作涂层：5.4盎司（153g）无糖也奶油、1杯（237ml）浓奶油 ③、半杯（118ml）糖粉混合，用电动打蛋器搅打出硬硬的尖角。涂在蛋糕上之后，顶上撒上烤椰子片和剁碎的菠萝。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，牛奶减为1/4杯（59ml），另外加半杯（118ml）树根啤酒（root beer） ⑧。用经典香草涂层做装饰，加香草精的同时再加2大勺（30ml）树根啤酒 ⑧。涂完后，顶上放一块树根啤酒糖 ⑧。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，牛奶减为1/4杯（59ml），另外加半杯（118ml）黑啤。用经典香草涂层做装饰，加香草精的同时再加2大勺（30ml）爱尔兰威士忌。涂完后，顶上撒上巧克力卷卷（直接拿小刀去刮巧克力块就可以了）
制作经典巧克力茶杯蛋糕，往面粉中加入1/4杯（59ml）杏仁粉、1茶匙（5ml）肉桂粉、一小撮卡宴辣椒粉（cayenne） ⑨。用经典奶油奶酪涂层做装饰，糖粉减为1杯（237ml），另外再加半杯（118ml）红糖。涂完后，顶上撒上肉桂粉和巧克力卷卷。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，往面糊里加4片煎过后剁碎的培根和半茶匙（2.5ml）辣椒粉搅拌搅拌。用经典奶油奶酪涂层做装饰，加香草精的时候同时加入半茶匙（2.5ml）辣椒粉。涂完后，顶上撒上剁碎的煎过的培根。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，在面粉中加入1/4杯（59ml）榛子粉（用家用的厨师机直接打碎榛子就可以了）。制作涂层：113g黄油室温软化，与1杯（237ml）糖粉、半杯（118ml）榛果巧克力酱、2大勺（30ml）牛奶混合，搅打到均匀顺滑。涂好后，撒上剁碎的榛子。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，面糊做完后，倒入1杯（237ml）碎花生搅拌搅拌。用经典巧克力涂层做装饰，将可可粉换成花生酱。装饰完后，顶上再撒点花生碎。
制作经典巧克力茶杯蛋糕，刷上一层啫喱。用经典香草涂层做装饰，加黄油的同时再加入3/4杯（177ml）花生酱。装饰完后，顶上挤上一滴啫喱。
制作经典香辛茶杯蛋糕，酸奶油减到1/4杯（59ml），另外再加半杯（118ml）香蕉泥。用经典香草涂层做装饰，加黄油的同时再加1/4杯（59ml）花生酱。涂完蛋糕后，顶上放上干香蕉片做装饰。
制作经典香辛茶杯蛋糕，不加多香果粉，将浅色红糖换成深色红糖 ①。面糊做好后，再倒入1又1/4杯（296ml）胡萝卜擦丝和1/4杯（59ml）黄色葡萄干搅拌搅拌。制作经典奶油奶酪涂层，均分到两个碗中，其中一个滴进橙色食用色素。将两种颜色的涂层舀到蛋糕上，然后用勺背画个弧。
这是非常有圣诞特色的一种茶杯蛋糕。制作经典香辛茶杯蛋糕，面糊做好后，加入1个青苹果擦的丝搅拌搅拌。用经典香草涂层做装饰，加香草精的同时再加半茶匙（2.5ml）苹果派香料 ⑩。挤到蛋糕顶上之后，再多撒点苹果派香料，然后用干苹果片做装饰。
这是非常有感恩节特色的一种茶杯蛋糕。制作经典香辛茶杯蛋糕，用1茶匙南瓜派香料 ?代替原配方中的香料，再用南瓜泥代替酸奶油。用经典奶油奶酪涂层做装饰，做好涂层后倒入2大勺（30ml）南瓜泥搅打均匀。装饰完了之后，顶上再撒点南瓜派香料。
制作经典香辛茶杯蛋糕，肉桂粉改为1茶匙（5ml），去掉姜粉和多香果粉。用经典奶油奶酪涂层做装饰，用1杯（237ml）焦糖炼奶酱（dulce de leche） ?代替糖粉。装饰完之后，顶上再舀1勺焦糖炼奶酱。
制作经典香辛茶杯蛋糕，姜粉改为半茶匙（5ml），用1/3杯（78ml）黑蔗糖糖浆（molasses）代替红糖。用经典奶油奶酪涂层做装饰，加黄油的同时再加半茶匙（2.5ml）姜末。涂完后，顶上用姜糖做装饰。
制作经典香辛茶杯蛋糕，往面糊中加半杯（118ml）剁碎的核桃和半茶匙（2.5ml）枫糖香精。用经典奶油奶酪涂层做装饰，在加香草精的同时再加2大勺（30ml）枫糖浆。装饰完之后，用糖渍核桃做装饰。
制作经典香辛茶杯蛋糕，不加姜粉和多香果粉，改加1/3杯（78ml）巧克力碎，另外再用饼干黄油（cookie butter） ?，用不沾的模具，烤20到23分钟。然后用经典巧克力涂层做装饰，再撒上巧克力卷卷。
10大勺（148ml）黄油中火融化，再煮5分钟，变成棕色就离火放凉。制作经典香辛茶杯蛋糕，用肉豆蔻粉代替多香果粉，再用棕色黄油代替普通黄油，香草精改为2茶匙（10ml），烤16分钟。用经典香草涂层做装饰，搅打黄油之前加上1个香草荚的香草籽。
制作经典香辛茶杯蛋糕，肉桂粉改为1茶匙（5ml），不加姜粉和多香果粉。面糊做好后，倒进1/3杯（77ml）剁碎的碧根果、1/3杯（77ml）香蕉切块、1/3杯（77ml）掰碎的菠萝干搅拌搅拌。用经典奶油奶酪涂层做装饰，顶上再撒点碧根果碎和菠萝干碎。
10大勺（148ml）黄油中火融化，倒入1/4杯（59ml）伯爵红茶小火煮5分钟，然后离火过滤放凉。制作经典香辛茶杯蛋糕，用煮过茶的黄油代替普通黄油。制作涂层：半杯（118ml）水、1大勺（15ml）薰衣草茶煮开后过滤，再往2杯（473ml）糖粉中倒入2到3大勺（30到44ml）薰衣草茶水搅打均匀，滴上紫色食用色素，然后舀到茶杯蛋糕顶上抹平。
制作经典香辛茶杯蛋糕，用1茶匙浓缩咖啡粉替代所有的香料。烤好后，往热蛋糕上刷上1/4杯（59ml）白兰地。用经典奶油奶酪涂层做装饰，奶油奶酪减到4盎司（113g），另外加入3/4杯（177ml）马斯卡彭芝士（mascarpone） ⑥。涂完后，撒上可可粉。
1杯（237ml）面粉、2大勺（30ml）无糖可可粉、半茶匙（2.5ml）泡打粉、1/4茶匙盐混合过筛几次。另取一碗，倒入半杯（118ml）色拉油、半杯（118ml）冰牛奶、1个鸡蛋混合搅打均匀，再倒入3/4杯（177ml）糖、1大勺（15ml）白醋、1大勺（15ml）红色食用色素、1茶匙（5ml）香草精搅打均匀。将面粉混合物倒入液体混合物，搅打到刚刚混合均匀，然后将面糊均分到12个孔的玛芬模具中，175度烤20到25分钟。用经典奶油奶酪涂层做装饰。
【此处是唠叨】
① 浅色红糖和深色红糖的区别戳这里→_→不了解这些西式甜点常用原料，还谈什么烘焙？
② 烘焙糖的做法我过去介绍过，戳这里→_→别再吭哧吭哧倒砂糖了，让这六款DIY烘焙糖，成为你的独门暗器
③ 买不到？DIY方法戳这里→_→纯干货！常见乳制品全介绍，你想问的这里都有（附DIY方法）
④ 柠檬凝乳的做法戳这里→_→4款基础水果凝乳的做法，学会后举一反三成为西式甜品达人
⑤ 在美国超市里，巧克力饼干面团有卖现成的。中国超市当然是没有了，但饼干预拌粉还是买得到的，按照说明加工成面团就行。你若一定要坚持从头开始自己做，可以戳这里→_→樱桃可可螺旋饼干
⑥ 常见芝士的介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
⑦ 椒盐酥饼（pretzel）的介绍和做法戳这里→_→美国最流行的街头小吃，又香又酥的椒盐酥饼 做完后融化巧克力，进去蘸一圈就可以了。其实，也可以用市售的饼干棒（什么百奇之类的）代替。
⑧ 树根啤酒（root beer）是用檫树的树根酿的一种碳酸饮料，虽然它名字里有个“beer”，但它不一定含酒精。淘宝上搜英文，结果会更多一些。另外，那个树根啤酒糖，你搜root beer的时候也会出现。
⑨ 常见辣椒品种及辣椒制品的介绍戳这里→_→尝尝这些世界名“椒”，第几种把你辣哭了？
⑩ 苹果派香料的经典搭配是：肉桂粉：肉豆蔻粉：小豆蔻粉=4:2:1
南瓜派香料的经典搭配是：1/4杯（59ml）肉桂粉、4茶匙（20ml）姜粉、4茶匙（20ml）肉豆蔻粉、1大勺（15ml）多香果粉混合均匀。
焦糖炼奶酱（dulce de leche）的介绍和做法戳这里→_→简易焦糖炼奶酱的做法，外加 3 款以焦糖炼奶酱为基础的甜品
饼干黄油（cookie butter）是一种很奇葩的东西，它是用饼干末、植物油、面粉和大量的糖做成的一种质地类似于花生酱的东西。想象一下都能感受到扑面而来的高油高糖气息。淘宝搜英文有代购的。
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