肉别再炒着吃了，这么做肉不老不柴，吃一口就停不下筷子了！

在我家，可能最不缺的就是鸡蛋和猪肉了。我外婆在老家又喂鸡鸭又喂猪，什么家禽都有，特别是猪，喂了一年就有400斤，完全没有喂饲料，所以安全系数极高。每年快过年的时候，我们一家人都会开着车回去装猪肉，特别是今年，因为我已经没在家，所以外婆也给我准备了一份，回家的时候车的后备箱都装的满满的，全是猪肉和鸡蛋。

现在我家的冰箱里基本上全是肉，一直麻烦，所以一直留到现在，昨天家里来了客人，我便用肉做了一道蒸肉饼。

蒸肉饼

食材：猪肉、葱、盐、老抽、油、料酒

做法：

1、将肉洗净剁碎放入碗中。肉最好选那种肥瘦相间的，吃起来才会更加鲜美。

2、放入葱白、老抽、盐、油、料酒搅拌均匀。

3、把肉放在盘子里，压实，并撒上葱花。

4、开火烧水，水烧开后上锅蒸15分钟就可以了。

这道菜的肉又嫩又鲜，加上葱花使味道更加细腻，这道菜可是增加食欲的最好菜品。昨天端上桌以后，就被抢光了，哥哥还让我重新做了一盘，真的是很好吃！我们一般家里都会剩下一些食材，比如香菇、白菜、鸡蛋什么的，都可以放在里面使味道更加丰富。