在我家,可能最不缺的就是鸡蛋和猪肉了。我外婆在老家又喂鸡鸭又喂猪,什么家禽都有,特别是猪,喂了一年就有400斤,完全没有喂饲料,所以安全系数极高。每年快过年的时候,我们一家人都会开着车回去装猪肉,特别是今年,因为我已经没在家,所以外婆也给我准备了一份,回家的时候车的后备箱都装的满满的,全是猪肉和鸡蛋。
现在我家的冰箱里基本上全是肉,一直麻烦,所以一直留到现在,昨天家里来了客人,我便用肉做了一道蒸肉饼。
蒸肉饼
食材:猪肉、葱、盐、老抽、油、料酒
做法:
1、将肉洗净剁碎放入碗中。肉最好选那种肥瘦相间的,吃起来才会更加鲜美。
2、放入葱白、老抽、盐、油、料酒搅拌均匀。
3、把肉放在盘子里,压实,并撒上葱花。
4、开火烧水,水烧开后上锅蒸15分钟就可以了。
这道菜的肉又嫩又鲜,加上葱花使味道更加细腻,这道菜可是增加食欲的最好菜品。昨天端上桌以后,就被抢光了,哥哥还让我重新做了一盘,真的是很好吃!我们一般家里都会剩下一些食材,比如香菇、白菜、鸡蛋什么的,都可以放在里面使味道更加丰富。联系客服