炝拌金针菇干豆腐丝的做法

炝拌金针菇干豆腐丝

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• 菜系：东北菜
• 菜品：凉菜
• 口味：鲜香
• 做法：拌
• 难度：普通
• 用餐人数：不限
• 准备时间：<15分钟
• 烹饪时间：<15分钟
• 功效：健脾养脾、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、补充体力、增强抵抗力

用料

主料	豆腐皮 250g 金针菇 300g
辅料	芝麻油 适量 大蒜 适量 胡萝卜 适量 蒜蓉辣酱 适量 香菜 适量

炝拌金针菇干豆腐丝的做法

步骤1：香菜洗净切段

步骤2：洗净摘好金针菇

步骤3：锅里烧水焯熟金针菇

步骤4：胡萝卜擦丝

步骤5：干豆腐切丝

步骤6：大蒜切末

步骤7：将所有食材，蒜蓉辣酱，香油搅拌均匀即可

炝拌金针菇干豆腐丝烹饪技巧

1.干豆腐也叫豆皮或千张

2.金针菇事先焯水

3.因为我的主要调味品是蒜蓉辣酱，所以食盐就不放了