叉烧是广东特色酱料,多呈红色,略甜。可制作多种美味佳肴,包括有叉烧肉、叉烧包、叉烧饭、叉烧酥等等。今天做一道叉烧排骨。
做法相当简单,总共就3个步骤:清洗、腌制和烧制。蜜汁叉烧酱裹在排骨上那诱人的色彩, 让人垂涎欲滴,满屋都弥漫着排骨的香味, 让人闻到后就忍不住想尝尝。
食
材
主料:肋排500g
辅料:油适量、叉烧酱2勺
做
法
1、将排骨先用清水侵泡半小时后洗净,叉烧酱准备好。
2、将排骨放入碗中,加入2勺叉烧酱拌匀。盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上。
3、电压力煲内胆中铺好锡纸。
4、放入腌制好的排骨。盖锅盖,通电,选择【营养焗】功能键。
5、时间到后,盛出即可享用。
6、装盘。
小贴士
1、排骨需把血水都泡出来,中途换几次水,更干净。
2、在冰箱里腌制时间越长越入味,叉烧酱配上点蜂蜜,味道也是不错的。
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