做咸鸡蛋应该用什么调料？

• 失败的腌咸鸡蛋做法如下

  1：挑选蛋壳完好的新鲜鸡蛋洗净

  2：水3000克白醋100克混合，放入鸡蛋泡一个小时捞出沥干

  3：3000克水加食用盐一袋，花椒一小把，八角两块，生姜一小块，干辣椒一小把，熬开放凉

  4：将放凉的料水过滤倒入干净的泡菜坛中，放入沥干的鸡蛋，再倒一小瓶二锅头(小二)

  5：盖盖倒水密封12天捞出煮熟即可

  (注意所有的工具需干净卫生不能有油)