在大家的常识中，喝酒伤肝是不容置疑的。然而，事实上，能够损伤我们肝脏的食物，不只有酒精，一些看起来毫无伤害的“菜”，也可能是损伤肝脏的帮凶。
1、新鲜黄花菜
很多人吃蔬菜，都要挑新鲜的，这又是一个误区，并非所有新鲜的都是好的。新鲜的黄花菜如果不经处理，不但伤肝，而且有毒！
因为新鲜黄花菜内含有秋水仙碱，这是一种剧毒物质，轻能引起恶心、腹泻、头痛，重能致人昏迷、肝衰竭！
所以，食用新鲜黄花菜时，一定要经过蒸煮后才能食用，只有加热才能分解秋水仙碱。
2、青西红杮
青西红杮意味着没有成熟，这种西红杮中会含有有毒的龙葵素。所以吃起来会有苦涩感 ，吃完后还会感觉恶心想吐。
对于肝脏来说，龙葵素的进入会加重它的工作负担，损伤到肝细胞，时间长了就会导致肝功能受损。
3、秋扁豆
人的口味各不同，有人喜欢吃新鲜的，就有人喜欢吃老的。
很多人都喜欢吃老一些的扁豆，但老扁豆豆子中是含有聚集素的，聚集素能使血液凝固，是一种毒蛋白。
这种毒蛋白需长时间高温才能破坏它的结构。如果加热时间不够往往会导致中毒，引起头痛、头晕、恶心、呕吐，还会伤及肝脏！
4、久泡的木耳
木耳是大家爱吃的一种菌类，营养丰富口感又好，烹饪方法多样，几乎家家必备。我们从市场上买来的差不多都是干木耳，在吃之前需要泡发。
但是木耳如果泡发时间太长就会产生一种叫作“米酵菌酸”的毒素，这种毒素会伤害肝脏组织，让肝脏发生病变甚至有致癌的危险。
5、无根豆芽
这也就是传说中的毒豆芽，这种没有根却长得粗壮的豆芽，卖相看起来特别好，但很可能是因为在加工的时候使用了除草剂。
除草剂中含有致癌物质，进入人体后肝脏无法代谢，会导致肝内聚集并在体内扩散，最终造成身体中毒。
1、蛋白质
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。
蛋白质被誉为肝脏的“维修工”。蛋白质能够有效修复肝细胞、促进肝细胞再生。对于肝功能不好的人来说，多吃一些富含蛋白质的食物无疑有助于肝功能的恢复。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
2、α-亚麻酸
α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
α-亚麻酸能够降低肝内脂肪沉积与血脂，促进肝细胞恢复。在α-亚麻酸参与代谢过程中，增强肝脏排毒水平。
富含α-亚麻酸的食物有苏子植物油、三文鱼等。
3、维生素
研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
B族维生素就像肝脏的“加油站”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。
1、多喝点水
肝喜水，日常多喝水有助于滋养肝脏，同时能提高身体代谢，有助于肝脏排毒。
在喝水的时候，可以在水中加点干刺玫花、发酵蒲公英根等养肝的小植物，会收到意想不到的养生效果。
许多女性脸色差、暗黄长斑，其实是肝气不舒导致的，这种情况就适宜用干刺玫花泡水喝，干刺玫花特别擅长疏肝理气、解郁散淤，还能淡化色斑。
发酵蒲公英根是将蒲公英根按照红茶工艺发酵处理过的，不寒不燥，适宜大多数人体质，能够清肝火、排肝毒，修复肝损伤，是全面养肝的好帮手。
2、保证睡眠
想要养好肝就要保证睡眠，因为经常熬夜的话，会导致肝脏长时间运转，负担会特别的重，从而造成严重的损害。
生活中很多人的肝病都是“熬”出来的，比如说熬夜过后，第二天出现双目红赤的情况，就意味着肝火上升了，长期如此，不伤肝都不可能。
所以说，不管你有多兴奋，多睡不着，都要努力让自己睡着。这就要求人们养好定时睡觉的习惯，或者说晚上泡泡脚、泡个澡，让身体放松，对于促进睡眠有好处。
3、必须运动
春季气温升高，已经不会很冷了，请在阳光明媚的日子，运动一下。
建议选择空气清新的地方锻炼，可以选择登山、踏青、慢跑等等，这样做能够活动筋骨，让你的身心融入自然之中，帮助感受春天生发之气，对增进健康有益处。
4、平心静气
怒伤肝，人不能生气，总是生气会伤害肝脏。
要知道当人生气的时候，体内会分泌一种物质，会导致血糖升高，脂肪酸的分解就会加强，从而会导致肝细胞内和血液中的毒素增加。
所以说，整天爱生气的人，患上肝病的可能性要比一般人高很多。为了你的健康着想，在这生机勃勃的春季，千万别生气。
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