相信很多人都比较喜欢吃咸鸭蛋吧，尤其是那种流油的，最好吃了，而且咸鸭蛋中富含蛋白质，维生素等矿物质，有助于骨骼发育，并能预防贫血。那么在家应该怎么来腌咸鸭蛋呢？
食材准备：鸭蛋 20个，高度白酒 50毫升，盐半碗，保鲜膜若干
做法步骤：1、将鸭蛋表面清洗干净，沥干水份，在阳光下暴晒一两个小时；
2、高度白酒倒入容器里，逐个放入鸭蛋浸泡两三分钟。
3、将精盐倒入碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐。
4、将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好，包好的鸭蛋可以再放在太阳下暴晒半天。
5、将包好的鸭蛋装在密封玻璃罐放在在阴凉处，或冰箱里保存，随取随煮随吃。腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙的；30天吃的时候蛋黄出油效果就很好了。
看完之后是不是觉的很简单呢？还等什么呢？赶快动手试一试，不知道大家在日常生活中是怎么来腌制鸭蛋的呢？如果你有更好的方法，可以在下方评论区里分享出来哦~
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