木须肉对我来讲是一道非常特别的菜,因为这道菜包含着我高中青涩时代的美好回忆。
一道普通的木须肉和美好的回忆有什么关系呢?听我慢慢道来以及在我印象中的最美味的做法。
我上高中的时候属于半封闭式管理,吃住都在学校,学校的食堂那简直无敌,我们曾经做过实验,就是将一个刚买的烧饼从5楼扔下去,然后烧饼一点破损也没有。由此可见,那个时候吃一道木须肉有多么幸福。
我们高中包含农训课程,也就是学各种基础技能,包括做饭。
我记得当时这道菜的做法是这样的:
所需材料:胡萝卜200g,黄瓜100克,50克湿木耳,鸡蛋两枚,瘦肉50克。
配料:淀粉5克,生抽5克,食用盐3克,鸡精3克,葱花10克,大蒜两瓣。
第一步:先将鸡蛋在碗中打碎,然后放入锅中炒熟,铲出来备用。
第二步:将瘦肉切片,放入生抽,淀粉,少量的水搅拌均匀。
第三步:放入葱蒜爆香,加入木耳 胡萝卜片 黄瓜片 翻炒30秒,
第四步:放入刚才腌制好的瘦肉,进行翻炒 ,等肉完全变色以后,放入食用盐,鸡精等调料即可。
其实是一道很普通的菜,但它包含青春时代的美好回忆,也就是我认为最美味的做法了
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