一个杏鲍菇，一块鸡胸肉，炒在一起，做出一道简单美味的下饭菜

中午到饭点的时候，准备做饭 ，冰箱里面收刮食材，有杏鲍菇，有鸡胸肉。于是决定，把两种食材炒在一起了，一道好吃的下饭菜——杏鲍菇炒鸡丁。

​

详细做法如下:

所需食材如上图

鸡胸肉一块，杏鲍菇一个，青椒半个，红椒半个，葱一节，大蒜两瓣，生姜一块，盐少许，菜籽油适量，生抽少许，淀粉一勺，豆瓣酱一勺，料酒少许，淀粉一勺，鸡精少许。

青红椒去籽切小块，大葱切断，生姜切丝，大蒜切片。

杏鲍菇切丁

​鸡胸肉切丁装碗

​放少许料酒

​放一勺淀粉

​抓匀腌制5~8分钟

​起油锅，油熟倒入鸡肉丁。

​鸡丁炒断生，倒少许生抽。

​翻炒片刻，放一勺豆瓣酱。

​翻炒片刻，放入葱姜蒜。

​倒入杏鲍菇

​翻炒2~3分钟

​倒入青红椒块

​翻炒片刻，放少许盐。

​翻炒均匀后，放少许鸡精。

​翻炒均匀即可关火

​出锅装盘

一道简单的菜就做好了

小提示:生抽和豆瓣酱都是咸的，放盐的时候注意不要放多了，吃得清淡的可以不放盐。